从青铜到王者丨奶茶的发展究竟经历了啥？

从青铜到王者,奶茶的发展究竟经历了啥？

奶茶的起源：

酥油茶：奶茶最早起源于中国的西藏地区，地处高海拔地区的西藏，想要喝上一口茶十分困难，无法将水烧开来泡茶，但是茶又深受藏族人民的喜爱。所以，藏族人民就以酥油入茶，即酥油茶。

奶茶的传播：

英式奶茶&荷式奶茶：丝绸之路的开通，奶茶被带入了印度，他们在奶茶中加入香辛料来提升口感。到了殖民地时期，西方列强又将奶茶带回了各自的国家，根据自己的饮食习惯进行修改有了英式奶茶和荷式奶茶，从而各式各样的奶茶在世界各国得以流传。

1.0 粉末时代：

台式奶茶是荷式奶茶的一个分支，荷兰对台湾殖民统治期间，将荷式奶茶带入台湾，经过台湾人民智慧性的创新在奶茶中加入“珍珠”，也就成为了如今著名的珍珠奶茶。

不同口味的粉末，有原味、草莓味、西瓜味、芒果味等，加上热水一冲，再添加喜欢的椰果、珍珠等，一杯奶茶就做好了。这个时期被业内称之为“粉末时代”。在这个时期，也衍生了以优乐美和香飘飘为代表的“桶装奶茶”实现了在家随时随地就能喝上奶茶的理想状态。

2.0 街头时代：

以植脂末和甜味剂形成的不健康饮品，终究有天还是会面临挑战，所以便有了新一级的奶茶诞生了，这就是我们熟知的coco、一点点、快乐柠檬为代表的奶茶。大街小巷里，我们都能看到这些连锁奶茶店的身影。

奶茶原料发生了质的变化，奶茶原料里有真正的茶了，虽不知茶叶的品质如何，但是至少可以保证奶茶有茶香和奶香味了。而且为了保持新鲜，基本很多店铺每隔2-3个小时，就会更换一次茶汤。

3.0精品时代：

如果说20街头时代，是原料和工艺的突破，那么，3.0时代拼的就是质的飞跃了。优质的原料变得尤其重要，作为茶的起源者，在茶叶上当然不能马虎。3.0精品时代，拼的就是茶!锡兰红茶、正山小种、鸭屎香、大红袍等各种著名的茶叶都被融入到奶茶中。