知道手机号能爬携程网对方住宿历史么

不能。

知道一个人的身份证号码，在派出所的户籍系统里是可以查到开房记录的。

私自调查别人信息是侵犯了别人隐私权。严重的可能构成非法获取公民个人信息罪。

《刑法》第二百五十三条之一，违反国家有关规定，向他人出售或者提供公民个人信息，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。