猜一猜四川美食担担面是因什么得名

“担担面”是因为挑夫们在街头挑着担担卖面而得名的。从前卖“担担面”的挑夫走街串巷的时候会将一铜锅隔成两格，一格煮面，一格炖蹄膀。随着时代的发展，走街串巷的“担担面”已经越来越少，绝大部分都已经进入店铺经营，不过那份特色的味道依旧是人们的爱好。

“担担面”的做法有很多种，大家想要自己动手可以根据自己家厨房的条件选择。不会自己打面的人可以到市场买细根的手打拉面代替另外还要准备猪后腿肉、碎芽菜、葱、姜、蒜、红辣椒、小青菜、花生原料和豆油、醋、味精、红油辣椒调料。

在川菜里，担担面是一种比较出名的美食，2013年就首次被评选为“中国十大名面条”之一，可谓声名远扬。传说担担面起源于四川自贡，是一位姓陈的师傅在1841年始创的，主要特点是面条细薄、卤汁酥香、咸鲜微辣。担担面闻起来香气扑鼻，吃起来又十分入味，很快就在四川地区广为流传。