诸葛亮
包子的历史是从诸葛亮说起的。诸葛亮经过苦思苦想,下令让士兵们杀猪,宰牛,将牛肉和猪肉混合在一起,剁成肉泥,和入面里,做成人头形状蒸熟了.由此开始,生活中,人们不渐渐做起“馒头”食用了。 随着社会生活实践不断向前发展,密切结合生活饮食上的需要,逐渐演变 成由“馒头”里边装上肉馅的食物,名曰为“包子”了,因为是用面和肉馅包成的,故被人们恰到好处,给名曰为“包子”了。这都是有据可查的 :
1700年前, 晋代开始有实心馒头、馒头、馍馍-“蒸饼”
1400年前,隋代开始有包子-“玉尖面”
1100年前,五代开始 有打褶包包子的方法-“酸慊”
1000年前,宋代开始有“包子”这个词-“蟹黄包儿”