现在我们最熟悉的火锅，兴起于什么时候？

火锅是我们现在每家每户都非常喜欢吃的一个东西，但是其实它的起源大家都还没有一个定论，都有很多种的猜测与说法。有的说是成吉思汗发明的火锅，又有的说是在东汉或者三国、魏武帝时代，因为出土了一种文物铜鼎和“斗”，感觉像是火锅容具的雏形。

成吉思汗那个时候打仗特别的累，想要犒劳一下士兵，但是如果将羊肉之类的拿来烧烤，就非常的耽误时间，索性就把肉切成一块一块的，然后丢进煮沸的水锅里面煮，这就是火锅的一个原始的起源。

在三国时代就有已经有了铜锅的出现，然后一直慢慢到了南北朝的时期，人们渐渐的就用这种器具来涮猪肉，涮牛肉这些吃。一直到清朝末期的时候，慢慢各式各样的火锅种类都出来了，非常的受到大家的欢迎。

有很多皇帝都非常的爱好吃火锅，这种暖和的食物，比如说我们清朝的乾隆皇帝，雍正皇帝他们都是火锅的终极骨灰粉，乾隆那个时候各种蘸料都比较齐全了，他吃的火锅就类似于现在我们老北京的火锅都是以清汤打底，然后桌上摆了十多种小的蘸料，吃的十分的讲究。

当然每个地方爱好的火锅口味不一样，比如说如果是四川人的话，他们就是喜欢吃那种红红辣辣的火锅，鸳鸯锅对于四川人来说都是一种将就，无论春夏秋冬，寒冷还是炎热，火锅都是无法割舍的一种爱好。