为什么在战争时期糖果是硬通货？

因为战时的糖比黄金还昂贵，甚至可以决定一个士兵能不能活下来。在日常生活中，白糖是一种十分常见的物资，价格也比较低廉，通常仅需要几块钱，就能买到一斤。但大多数人绝对想不到，就是这种价格低廉，且随处可见的白糖，放在战争时期，居然会是一种战略物资，并且还是“硬通货”。

不仅仅是战争时期，如果在古代，糖的地位更高，15世纪的欧洲贵族，一斤糖，能够换来几倍体积的黄金。那么，在我们现代人眼里平淡无奇的糖，究竟有什么魔力，让它能够成为战略物资中的“硬通货”呢？这就要说到糖本身具备的特殊价值和广泛用途了。

从化学角度来讲，糖属于碳水化合物，而在生物学中，糖是为人类和动物提供热能的主要方式，以人体为例，其所需要的70%能量，均是由糖提供。并且，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。如果一个人缺糖的话，那么轻则会出现头晕、心慌，以及饥饿感，严重的，会出现因低血糖导致的昏迷，甚至，还有可能危及生命。

换而言之，糖是人体的主要营养之一，只有摄入足量的糖，才能够保证和维持人体在正常活动中所消耗的能量。正是因为糖对人体有如此重要的作用，所以，在战争时期，糖就成了一种必备的军需物资。为什么呢？原因很简单，一个士兵在战场上所消耗的能量无疑是相当巨大的，不管是脑力还是体力皆是如此，而要想让这名士兵保持良好的作战状态，那么就必须及时补充相应的能量。

但问题是，战场上的条件往往都十分艰苦，太过复杂的补充能量方式显然不适用，而白糖或者含糖量较高的速食品，就成了最便捷也最适合的补充方式。二战时，几乎所有交战国的单兵口粮中，那种含有高糖分的军粮是必不可少的一项，比如像美国士兵的口粮中，就有巧克力、糖果、含糖饮料等等。

再以日本为例，二战时日本供应的单兵口粮，虽说没有美国那样丰富，但也有用奶粉、麦芽糖以及葡糖糖压缩而成的块状食物，这些块状食物，每块仅有8克重，但其热能却能达到600大卡，一个士兵每天吃八块，就能满足人体的热量需求。能直接摄入，随时随地都能吃，不仅方便还快捷，最主要的是能快速补充体力，让士兵在极短的时间内就能回到战斗状态，这就是糖为什么会被当成军粮的原因。

我们都知道，战场上形势瞬息万变，士兵随时随地都可能受伤，但受伤后，止血和包扎所需要用的医疗用品不一定在身边，而不及时处理的话，就会引起伤口发炎甚至感染。但如果这个受伤的士兵，身边有白糖的话，那么就不需要担心伤口感染的问题了。

根据相关研究，白糖在融化后，属于高渗透液体，而这种液体，能减少伤口局部的水分，抑制细菌的繁殖，从而达到让细菌脱水死亡,的效果。也就是说，如果士兵在战场上受伤的话，往伤口洒上一把白糖，就可以让伤口收敛并愈合，说得更通俗一点，就是白糖有止血的功效。

既可以快速补充能量，又可以在紧要关头止血防感染，因此，白糖就成了战场上一种必不可少的军需物资。当然，如果白糖仅仅只有上述两个作用之外，还不至于成为战时“硬通货”，除了能吃能用之外，糖还有另外几种好处。

众所周知，不管是在古代还是现代的战场上，一个士兵所能携带的物资是有限度的，毕竟每个人的力量不是无限的，因此，也不可能带太多东西。

而在有限的携带范围内，哪些物资体积小、作用大就成了士兵们的首选。还是以二战时美国大兵为例，当时美军的士兵，单兵携带的物资重量标准为33公斤，这其中包括武器装备、应急用品以及一些衣物等，而除了这些必备的物品以外，留给美军士兵携带口粮的位置就比较少了。

而在有限的重量内，为了让美军吃上更为丰富多样，且能有效补充热量的食品，美国政府也是绞尽脑汁，最终，经过广泛实验，大量投入战场的，是代号为C、D、K的三种口粮。这其中，K口粮应用最广泛，根据资料记载，K口粮重量为1.25公斤，为了让美军士兵吃得好，这1.25公斤内，仅糖制品就占了一半还要多。

具体分为午餐和晚餐两种，午餐包括奶酪罐头，饼干，糖果，口香糖，饮料粉，砂糖，盐片，香烟，火柴，开罐头刀和木勺。晚餐则包括肉类罐头，饼干，肉羹，糖果，口香糖，速溶咖啡粉，砂糖，香烟，开罐头刀，卫生纸和木勺。

通过美军的单兵食品，我们就能明显看出，这其中糖类食品占了大部分，之所以如此，就是因为前文所说的，糖类是最快有最有效能补充人体所需能量的食品。因此，美军的这1.25公斤口粮中，就尽可能地多放与糖有关的食品了。

西方历史上，有一个相当出名的人物，他曾带领手下的将士，横扫欧洲大陆，埃及、波斯、古印度，均称为他的疆土之一，这个人就是著名的亚历山大大帝。

而要是问起亚历山大为何能有如此丰功伟绩，可能很多人会说他领兵有方，还有人会说他靠着无坚不摧的马其顿方阵。当然，这确实是亚历山大能横扫欧洲的因素之一，但除此之外，还有一个重要因素，那就是在亚历山大的军队中，有一种特殊的干粮，这种干粮保质期长，不易变质，并且营养丰富，因此他的将士们不用为干粮担忧，才能发挥出更大的战斗力。

是什么干粮呢？其实就是含有大量麦芽糖的一种奶酪，正是因为有了大量的糖分，奶酪才能保存更久。为什么有了糖食物就能保存更久呢？其实原理也很简单，因为用糖腌制后的食物，里面的水分已经被稀释，甚至是已经不存在水分，同时糖还具备抗氧化性，只要糖的浓度超过一定比例，那么食物中的微生物就基本上停止了生长，而微生物停止生长，自然保质期就更长了。

像军粮中的果酱，就是利用这种原理制成的，不仅能防腐和保质期长，而且还是高糖分食品，自然就会成为军粮中最重要的物资之一。

我们都知道，酒的主要成分是乙醇，而最早的乙醇则是从含糖的物质中提炼出来的，像我国最早的酒就是果酒，西方最早的酒也是用麦芽糖化加酵母酿造出来的。也就是说，乙醇可以说是糖的另一种形式存在，而我们都知道，乙醇是可以当做燃料使用的，如果在战场上，汽车燃料不足，掺进去一部分乙醇，汽车马上就能启动。

并且，白糖还是制作火药的原材料之一，把白糖加热熬制后，再添加一定的化学制品，就成了一个威力不俗的武器。据说，在大航海时代，有些缺乏武器装备的海盗就是这么干的。甚至在国外一些小国家的地方军事武装中，还能看到类似的武器，他们经过研究，发现用化肥等物质加上白糖，就是一种很好的推进器燃料和火药原料，因其造价低廉，被广泛应用。

综上所述，糖这种现代人看起来普普通通的东西，实际上在战争时期，是与钢铁、石油以及盐等同样重要的战略物资，其本身不仅具有快速补充人体能量的作用，还有保质期长、易储存携带等特点，另外，糖还能提炼乙醇、制作燃料，所以，称其为战时硬通货是名副其实。