中国的白酒历史到底有多久

①夏商时期

传说在夏商时期，仪狄作酒醪，杜康做秫酒。这两人都是酿酒的集大成者，对后世酿酒产生了很大的影响。

②秦汉时期

考古学家资料显示在东汉时期就有人用青铜蒸馏了。但当时并没有用来酿酒，而是用来熬药。

③唐宋时期

唐宋时期是酒发展的鼎盛时期，除了各种史书记载了酿酒方法、酿酒事件等等。在《后唐书》书中更提到了剑南春成为了宫廷御酒。

④元明时期

这个时期的酿酒工艺在各个地区也形成极具地域特色的酿酒方法。在李时珍的《本草纲目》中就写到：凡酸坏之酒，皆可蒸烧。

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