奇怪的红肉过敏可能是一些神秘的过敏反应背后的原因

一项新的研究发现，一些经历了神秘的过敏反应的人可能对红肉有一种罕见的过敏反应。“KDSPE”“KDSPs”研究评估了70名“不明原因的经常过敏反应的人”。“这意味着他们有危及生命的过敏反应，但没有明显的诱因。”

约9%的参与者对一种叫做半乳糖-α-1,3-半乳糖或α-半乳糖的分子呈阳性，这种分子存在于牛肉、猪肉、羊肉和其他红肉中。当这些患者从饮食中去除红肉时，他们在1.5至3年的随访期间都没有经历过过敏反应，研究人员说，“KDSPE”“KDSPs”诊断α-半乳糖过敏症可能是一个挑战，部分原因是这种情况下的患者经常经历迟发性过敏反应，大约在3到6小时后发生。他们吃红肉，研究人员说。相比之下，大多数对其他食物的过敏反应发生在人食用食物后5到30分钟左右。[9种最奇怪的过敏]

“一顿饭和过敏反应之间异常长的时间间隔可能是α-半乳糖过敏最初常常被误诊的一个重要原因，”迪恩·梅特卡夫博士，美国国家过敏和传染病研究所（NIAID）肥大细胞生物学科科长、该研究的合著者在一份声明中说。（肥大细胞是一种免疫细胞，在过敏症中起作用。）“如果你在半夜开始呼吸困难，你可能不会责怪你晚餐吃的汉堡，”梅特卡夫说，

更重要的是，大多数常规的过敏症测试不会检查α-半乳糖过敏。研究人员称，他们的新研究“支持这种敏感性的常规筛查作为过敏反应的原因，”他们总结说。“KDSPE”“KDSPs”有趣的是，患有α-半乳糖过敏症的人经常有来自孤星蜱（美洲钝头蜱）的蜱叮咬的历史。事实上，在目前的研究中，所有对α-半乳糖过敏的患者都经历过孤独星蜱叮咬。早期的研究表明，这些蜱虫叮咬可以引起这种罕见的过敏反应。

“我们经常认为蜱虫是莱姆病等传染病的携带者，但研究强烈表明，这种蜱虫叮咬可以导致这种不寻常的过敏反应，”研究合著者Melody Carter博士说，同时也是NIAID的肥大细胞生物学部门。”这种联系越来越明显，但我们仍然需要弄清楚这两个事件是如何联系在一起的，以及为什么一些与蜱虫叮咬有相似接触的人似乎比其他人更容易患上α-半乳糖过敏。

这项新的研究发表在11月21日的《变态反应》杂志的网络版上。

是关于生命科学的原始文章。