八爪鱼又可以叫做望潮、章鱼，可以生吃，里面的墨汁可以吃吗？

八爪鱼，又能够称为望潮、乌贼，由于有八条又软又强有力的触手tv，因而拥有八爪鱼的头衔。我们常常可在一些吃播视频中看到，网络主播一口咬下八爪鱼，生吃八爪鱼，尽管八爪鱼可以生吃，但是这种食用方法难免显得太过粗鲁。更具网络主播咬下一口八爪鱼，张开嘴，让各位看被墨水染黄了牙齿。

八爪鱼可以生吃吗？是否定的，毕竟在韩国，就会有生吃八爪鱼的特色美食，只不过是她们吃的东西八爪鱼，和比较常见的八爪鱼种类不一样，里边没有什么墨水，块头非常小。韩国人一般喜欢将八爪鱼放到泡菜汤里，或者立即吞掉鲜活的八爪鱼。

主要是因为，鲜活的八爪鱼，肉质地紧致，咬合下去味儿香甜，活着八爪鱼，会挥动触手tv，在泡菜汤里主题活动。活动时，料汁彻底泡浸进八爪鱼的肉里，这会使一整只八爪鱼彻底进味，饮用的情况下，味儿更强。但是，每一年韩国都会发生好多个由于吃八爪鱼，造成室息事件，那八条强悍的触手tv，是让人窒息的主要原因。

再回比较常见的八爪鱼的身上，大家中国人日常常吃的八爪鱼，头顶部里蕴含着八爪鱼的内脏器官，与它用于逃生墨水。那样，八爪鱼的这种内脏器官和墨水，究竟可不可以吃呢？曾经的我了解过故乡当地渔夫，渔夫跟我说，八爪鱼的墨水能吃，但大家要知道，墨水是有毒的东西。

实际上，八爪鱼的墨水里面含有少量内毒素。当八爪鱼面对危险时，他们会很快喷出那股墨水，蒙蔽克星的前提下，自身赶快逃出，而墨水里的少许内毒素，还能起到麻木克星，让克星一时间分不清楚东西南北。这也使得八爪鱼有充裕的时间逃跑。

但是，八爪鱼的墨水尽管有害，但是对于人们来讲，毒副作用是很低的，基本没什么伤害，因此生吃八爪鱼时，不会出现身体不舒服的情况。但是，当厨师们烹制八爪鱼的情况下，一般会选择将墨水除去。

八爪鱼的墨水，主要成分水份，当中包含一些蛋白，和造成墨水色调变黑的黑色素细胞。这类黑色素细胞，事实上被大家接纳，而且作为食材一种。着位的意大利特色美食——海产品墨水意大利面，就是通过墨水来染黄本来米白色的意大利面，促使这碗面条越来越黑黑的。但墨水与此同时增添了海鲜的鲜香，细心品味，你也许会品味出墨水意大利面里的那股鲜香。