天津三绝小吃是什么

天津三绝小吃是狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花。

1、狗不理包子

狗不理包子可以说是天津有名的美食招牌，历史悠久，和耳朵眼炸糕、十八街麻花并称为津门三绝，狗不理包子则是津门三绝之首，狗不理包子的褶很匀称，制作严格、外形美观！刚蒸出来的狗不理包子清香适口、鲜而不腻，吃起来回味无穷。

2、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕也是津门三绝之一，耳朵眼炸糕是用糯米做皮，以红小豆和白砂糖做馅，用香油炸制而成的，耳朵眼炸糕是扁球状，外酥里嫩，口感清新。耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间，因为其创始人“炸糕刘”的店就开在耳朵眼胡同出口的地方，所以得名叫耳朵眼炸糕。

3、十八街麻花

十八街麻花也是津门三绝之一，因为其店铺在天津大沽南路十八街，所以人们习惯叫其为十八街麻花。桂发祥十八街麻花制作考究，选料精细，做出来以后香气扑鼻、味道可口。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”。

天津美食推荐：

1、煎饼果子

煎饼果子一般指煎饼馃子。煎饼馃子，是中国天津的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者馃箅儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。

2、糖墩儿

“糖墩儿”这名虽然听着有些陌生，但是拿到您面前您肯定认识！没错，它就是家喻户晓的“冰糖葫芦”。

3、石头门坎素包

石头门坎，天津的素食小吃中，深受人们欢迎的当推石头门坎素包，驰名全国做素包最早的老字号，已有100余年的历史。

4、炸卷圈

炸卷圈是天津市地方传统小吃。做法是用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅。

以豆皮卷馅，切成约十五厘米的长段，用面粉、醋、盐调成的糊，糊粘两头切口，然后下油锅炸，炸成金黄色即可。炸卷圈清淡适口，外脆里嫩，天津人一般都是夹饼吃。