红酒最早大约起源于公元前6000年左右,产区在黑海与里海间的外高加索区,但是多数史学家认为,红酒的酿造起源于公元前6000年古代的波斯,即现今的伊朗。
许多人视法国葡萄酒为世界最好的红酒,也是在法国最先流行起来,说起来这基本是事实。因为,法国得天独厚的多样化气候和土壤,以及累积了2000年的酿酒工艺、严格的法定产区(原产地域控制命名)管理法规,使得法国能够给消费者提供风格各异的上好葡萄酒。值得一提的是,无论法国的酿酒技术,还是法定产区管理法规,都早已为世界其他葡萄酒生产国接受并仿效。
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