龙口粉丝是哪里的特产

龙口粉丝是山东烟台的特产。

山东省烟台市属典型的暖温带大陆性季风区，半湿润，气候四季分明，风力适中，气温适宜，空气湿度较低，日照时间长，微生物体系独特，适合龙口粉丝生产。

龙口粉丝丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。

龙口粉丝历史发展

烟台龙口市粉丝历史悠久。早在春秋战国时期，境内便有制作。秦、汉两代，黄县民间就已有粉丝作坊，并形成一套独特完整的粉丝生产工艺。

至宋代，以绿豆为原料的粉丝加工已很普遍，时有“碾破绿珠，撒成银缕”的粉丝制作描绘。明朝初期，黄县生产的粉丝已次第出口日本、朝鲜、俄罗斯、东南亚、南非、美洲等国家和地区,并逐渐形成了“龙口粉丝”的知名品牌。