海鲜蛤蜊介绍？

关于蛤蜊的那些事(1)

蛤蜊如何干净地吐沙？

最简单实惠的方法就是模拟文蛤的栖息地。让花在海盐(水+海盐)中浸泡1-2小时。建议中途换水排出花的排泄物。此外，还可以通过摇晃或滴一些香油使文蛤眩晕。石油可以将水与空气隔离，使文蛤缺氧，从而加快吐沙速度。

文蛤为什么不能养在海水里？

很多人吃不完会把TA泡在海盐水里一晚上，但是这样很容易导致文蛤的死亡。因为文蛤在栖息的时候会产生便便，如果不及时换水，便便会产生氨污染，一旦超标会引起文蛤中毒。

如何正确暂养文蛤？

华辉是一种耐缺氧的海洋动物。即使在低温环境下脱水10小时也不会死。所以可以在暂养前用海盐水浸泡半小时，然后脱水放入冰箱，第二天取出时再拿回海盐水中。

关于蛤蜊的那些事(2)

文蛤是蛤蜊虫吗？

蛤是蛤，但是蛤不仅仅是蛤。蛤蜊一般生活在水深30米左右的浅水区，到了海边就能挖到。目前已知的文蛤约有200种，中国有30种。除了花蛤，这里还有9种我们生活中常见的蛤。

蛤

白蛤

油蛤

石矛

绿蛤

黄

血蛤

沙蛤(西施舌)

轻舟

关于蛤蜊的那些事(3)

文蛤的营养与功效

营养全面:花具有高蛋白、高微量元素、低脂肪的特点。

补钙健身:花的钙含量在海鲜中名列前茅，每100g含钙量为130mg，虽不及乳制品，但也是钙的良好来源。

预防贫血:维生素B12的含量也很丰富。B12与血液代谢有关，缺乏者可能有恶性贫血。

降胆固醇:花给迪特7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，既能抑制肝脏胆固醇合成，又能加速排泄。

调节情绪:花中含有的微量元素也有助于缓解压力，消除焦虑。

华哥的经典美食

蛤蜊可以蒸、煮、炸、烤，因为用它自己的味道烹饪时不需要放味精。如果焯水，建议用温水把锅煮开。煮的时间不要太长，肉容易变老。

关于蛤蜊的那些事(4)

关于贝类的历史

早在古生代寒武纪时代，就有贝类的踪迹。在人类文明的漫长历史中，贝类不仅作为食物，还作为货币、装饰、祭祀、占卜等用途。

右边的货壳是人类最早的货币，货币的诞生是人类从野蛮走向文明的重要标志之一。

世界上最古老的蛤

北极蛤“明”

2006年，英国科学家在冰岛水域发现了一种蛤蜊。蛤蜊也有年轮，每年转动一次。后来发现TA身上有405个年轮，说明TA至少有405岁了。因为推测出生时间在中国明朝，所以取名“明”。

明作为最长寿的软体动物，属于北极文蛤，是一种长寿的文蛤种类，一般潜伏在海洋深处。爱尔兰海、北海等地经常可以发现百岁以上的蚯蚓。自工业革命以来，大气环境和海水温度发生了巨大的变化，而这些蛤身上的年轮，就像留声机唱片一样，记录着时代的变迁，世界的变迁！