宁波哪里产年糕？

1974年，考古学家在7000多年前的宁波余姚河姆渡史前遗址发现了保存完好的稻种，说明我们的祖先早在7000年前就开始种植水稻了。慈城年糕制作历史悠久，已有上千年的历史。相传春秋末期，吴国大夫伍子胥在宁波慈城打仗。

临死前，他对部下说:“如果国家在受苦，人民缺粮，你们可以在城墙下挖三尺来获得粮食。”伍子胥死后，他的部下被越军包围，由于城内缺粮，很多人饿死。这时有人想到了伍子胥的话，于是去挖城墙，挖了三尺多深。果然，他们挖出了许多可食用的“城砖”，即年糕，并赢得了战斗。

原来伍子胥在慈城监造城墙的时候，就已经做好了应对饥荒的准备。从此，慈城家家户户过年都做年糕，宁波年夜饭吃年糕汤纪念伍子胥。

慈城年糕是浙江著名的特产。它以选材考究、制作精美而闻名。用优质晚粳米洗净后，用水浸泡3-4天或一周，用水磨成粉，压至恰到好处的干而不湿，粉碎后放入蒸笼蒸透，或煮熟或卷成大小均匀的条状年糕。

扩展数据:

营养价值

逢年过节吃的年糕，多为糯米(糯米)或糯米粉配以不同辅料制成的时令食品。年糕的种类很多，北方的白年糕，塞北农民的黄年糕，江南水乡的水磨年糕，台湾省的红甲鱼年糕。年糕从北到南有不同的风味。

据说最早的年糕是在除夕夜用来祭神祭祖的，后来成为春节的食物。

年糕不仅是一种节日食品，而且随着一年的过去给人们带来了新的希望。正如清末一首诗所说，“人心高，和食作，使年比年好，以祈年景。”

年糕适合人吃。

一般人群可以吃，但肠胃病患者尽量避免吃，不容易消化。

年糕做法指南

糯米食物要加热后吃。凉拌糯米饭不仅硬，而且难消化。

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