烧饼的由来

事实上，关于烧饼起源的历史在《齐姚敏书》中也有记载。作为北魏重要的农业经典，这种面食不仅被直接称为烧饼，还介绍了烧饼的具体制作方法。如果从这个角度分析，北魏的烧饼其实就是胡饼。

因为北魏是鲜卑人建立的少数民族政权，而在当时的汉人中，历史上的北魏是胡人政权。因此，笔者认为，从这一方面可以知道《齐书》中提到的烧饼实际上应该是胡饼。