可乐鸡翅小二是什么？

可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主要原料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精(可选)为调料的一种美味食品。

可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽鲜艳、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群都可以吃，感冒发烧、内火过盛、痰多的人不适合吃。患有热毒疔疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石、糖尿病的患者不宜食用。

历史渊源:

一:国外有一道菜叫coca-chicken，是用可乐和番茄酱做的，主料是鸡肉(鸡翅、鸡胸肉、腿肉等。).这种烧法传入中国后，台湾省的人改用酱油。

第二:在中国大陆，鸡肉经常被烤成焦糖色。山东济南一家餐馆的厨师不小心把可乐洒了，倒进了红烧鸡翅的锅里。他发现用可乐上色更方便，而且味道特别，香气迷人，就用可乐烤鸡，传了开来。