为什么要在年夜饭上放臭鳜鱼？
01惠州的小蒋妹纸告诉我们，她做年夜饭已经一年了。去年的年夜饭很成功，因为上菜快，味道好，深受她家人的好评。当然，这并不是因为他的厨艺有多好，而是因为他选择了年夜饭预制菜的品牌和菜品。
说到今年的年夜饭，小姜信心满满。她还说，她已经开始为年夜饭买预先做好的菜了。目前，在小姜的购物清单中，我们已经看到了很多年货礼盒产品，比如“同庆楼臭鳜鱼”、“同庆楼全家福”、“同庆楼薇拉”。
其中，小姜向我们介绍了臭鳜鱼礼盒。小姜说，臭鳜鱼是她家乡惠州的一道名菜，从小吃到大菜也是一道菜。每年徽州人的饭桌上都少不了这道菜。不过应该说，虽然在老家会做这道菜的人很多，但是因为食材、厨艺等诸多原因，一百家做出来的菜就是一百种味道，很少有人能做出饭店酒店级别，正宗的臭鳜鱼味。去年她就想做这道菜，但是因为没有选到好的产品而放弃了。今年看到中华老字号同庆楼食品公司推出臭鳜鱼礼盒后，二话没说马上下了三单。
至于小姜为什么这么信任同庆楼这个牌子，她解释道。作为一个资深吃货，很久以前就尝过同庆楼的菜了。食材新鲜可口。知乎同庆楼自建18000平方米的现代化食品加工厂，依托企业内数千名优质厨师资源，开始推出各种厨师菜品、厨师面食、自热餐，成为了知乎家预熟食品产品的‘忠实粉丝’。
最近刷到同庆楼之后，还推出了同庆家宴、同庆薇拉礼物、同庆心意礼物等年货，马上下单。臭鳜鱼是我家乡的名菜，自然要多点。三条臭鳜鱼，一条姜准备除夕夜给全家人吃，另外两条准备给我姑姑姑父吃。
除了臭烘烘的桂鱼礼盒，同庆楼的全家福礼盒涵盖了鸡汁八宝饭、0加酱肉、酸菜黑鱼片、外婆家红烧肉、炸虾饼等十种传统菜肴。每一道菜都有健康食材和酒店级口感的双重保证。加上腊肉礼盒里正宗的盐水鸡、盐水鸭、咸鱼、腊肉等菜肴，一家人不仅吃得尽兴，而且吃得健康又有营养。
预制菜方便好吃，但也被周围人，尤其是传统长辈诟病为‘懒’年夜饭。去年年夜饭第一次选择预制菜时，小姜也有类似的经历。然而，小姜并没有在意。她向家人和朋友展示了慵懒年夜饭的好处。
有了预制菜，做年夜饭的人不再局限于父母长辈。年轻人也可以轻松搞定年夜饭，做出好吃的。忙了几十年的父母长辈有更多的时间放松。老一辈的人坐下来聊天，打牌，等着孩子们端上一桌酒店级别的菜。一旦他们享受过一次，他们就会爱上它。