麻辣烫的特产在哪里？

麻辣烫是一种地方特色小吃，起源于四川乐山。在重庆叫麻辣烫，在四川叫冒菜。是川渝地区最具特色的饮食文化，最能代表“川味”。

在川渝，大大小小的麻辣烫店铺和摊位遍布大街小巷，可谓是川渝一道亮丽的风景。它的主要特点是不辣不淡，所以深受消费者喜爱。

2017年6月20日，国家质检总局、国家标准化管理委员会联合发布了公共服务领域英语翻译与写作系列国家标准。麻辣烫术语标准翻译成麻辣火锅，2017年6月至1年2月正式实施。

口味类别:

成都:成都的味道特点是麻辣烫配方淡而无味，底料淡而无味，炒料中的香味主要溶解在油中，汤里的香味也不是很香。但是，越是在火锅里煮，味道越重，加上酱汁味道越浓。这个口味的麻辣烫配方只适合火锅麻辣烫或者小火锅。

重庆:重庆味道的主要特点是麻辣烫配方偏味，味道主要溶在汤里，油味很浓，汤吃起来很香很浓郁。因为主要是作为城市快餐，所以麻辣烫配方的口味接近大众口味。我的经验是，这个口味适合辣味比较浓的地区。

东北:可以说东北口味除了辣一点都不辣，因为不需要炒菜。有两种制作方法，分别是骨汤，特点是肉而不腻，口感顺滑。另一种是清汤麻辣烫，味道纯正配有调料和芝麻酱，简单易掌握，香味浓郁，更健康。