闽南特色咸饭怎么做

平时经常做咸饭，把各种想吃的食物加在一起做咸饭，营养又简单。主人在这里婚丧嫁娶(盖房子)或请一大群人帮忙时，往往以咸饭招待。米饭里可以加的东西还挺多的，一般是肉和海鲜干。所有材料一起煮好后，蘸上特制的闽南甜辣酱，味道浓郁香浓。街上有很多专门做咸饭的店铺，可见闽南咸饭萎缩的程度。

妈妈非常喜欢吃闽南咸饭。

材料

材料:150克大米，50克九月豆和绿豆。

30克胡萝卜

30g

辅料:油、盐、西芹丁、虾米、香菇。

闽南特色咸饭

1

准备食材:胡萝卜、虾皮、九月豆、四季豆、香菇。

2

淘米后，加点水和酱油。

三

加入四季豆和蘑菇

四

加入虾皮

五

加入胡萝卜

六

加入九月豆

七

把所有的食物混合好。

八

加一点食用油

九

用力搅拌锅，让米饭沉到底，这样煮好的米饭就不会被夹住。

10

按下电压力锅里的烹饪按钮。

11

20分钟后撒上芹菜丁，拌匀。

技巧

煮咸饭时，不宜加太多水。煮出来的饭要有清晰的纹路，这样吃起来特别好吃！