毛蛋和活珠子有什么区别？

毛蛋和活珠都来源于鸡蛋，但严格来说，毛蛋应该叫“毛蛋”，是指未受精卵孵化过程中，蛋壳没有完全闭合，蛋壳上有很多血管和绒毛，甚至可以看到鸡毛。活珠是受精卵，孵化时不形成鸡的形状，只有蛋黄和蛋白质，有胚芽和胎膜。

活珠子和毛蛋的区别

第一，原因不同。

活珠和毛蛋都是没有完全孵化的蛋。活珠是人为阻止孵化的，如果不人为阻止，可以继续孵化，而毛蛋是孵化失败的蛋，即使不做成毛蛋，也不能孵出小鸡。

第二，孵化时间不同

一般活珠是指孵化12~14天的蛋。此时的雏鸡只形成一个基本形态，还没有毛，而毛蛋是指孵化16~21天的蛋，孵化时间较长。

第三，消费程度不同

活珠是人工悬浮孵化的，所以鸡蛋也含有活性物质，一般煮熟就可以吃；毛蛋是孵化失败的蛋，可能含有细菌。它们通常需要油炸或烘烤才能食用。