新航路开通后的食物种类交换

首先，美国物种的传播

1.背景:新航路的开辟，哥伦布和美洲的发现，世界各地区经济文化交流的加强。

2.表现:玉米、马铃薯、红薯、番茄、辣椒、南瓜等作物传到欧洲，再传到亚洲、非洲等地。

3.玉米的传播

(1)65438+自6世纪中叶开始，在南欧广泛种植。到17世纪，已经成为仅次于小麦的粮食作物，遍布欧洲。

(2)明朝时期，通过各种渠道传入中国。鸦片战争前，种植已遍布全国。

4.土豆和红薯:16年底，土豆开始在欧洲普及。马铃薯和红薯是在明朝传入中国的。

5.西红柿的传播

(1)被西班牙人带回欧洲，在18世纪中叶作为食物栽培。

(2)明朝万历年间，欧洲传教士传入中国。清朝光绪年间，作为蔬菜在农场种植。

6、辣椒的传播

(1)65438 05年底引进西班牙。16世纪，传到英国和中欧国家。

(2)16世纪后期传入中国，称为“胡椒”。流行于我国西南和中南地区。

第二，推广美洲其他地区的物种

1.传入美洲的欧亚作物是小麦、大麦和水稻；苹果、葡萄、甜橙和柠檬；黄瓜、甜瓜和豌豆；甘蔗等等。其中，小麦和大米对美国的影响最大。

2.小麦是由欧洲移民带到美国的，后来成为美国的主要粮食作物。

3.大米是由西班牙人带到美国的。18世纪中叶成为北美第二大作物，产量仅次于小麦。

4.传入美洲的欧亚畜禽有牛、驴、骡、马、猪、羊、鸡等。

第三，食物物种交换的影响

1，增加了全球粮食产量，使世界人口激增。1800左右，世界人口已经超过9亿。

2.改变了人们的饮食习惯。

3.促进当地经济贸易的发展。比如大米在北美的推广，促进了对外贸易的发展。

4.对当地环境有一定影响。美国的地表植被被破坏了；中国的过度开垦导致了水土流失。