茉莉怎么养？
一、选园
茉莉原产于亚热带，适应高温和肥沃的土壤。对生态环境的要求是:喜光怕阴，喜肥怕瘦，喜酸怕碱，喜喜怕烦。所以我们在选园的时候，要尽可能的贴近它的生态环境，选择光照充足、土层深厚、土壤丰酸、水源充足、排灌良好、交通便利的土地种植茉莉花。根据茉莉花采摘季节，每天都要采摘鲜花，运到加工厂销售。每年采花的天数在200天以上，所以茉莉花种植的地方应该在距离茉莉花厂10公里以内，便于运输和销售。
二、品种选择
茉莉属木犀科，茉莉属，常绿攀缘灌木。据调查，目前我国茉莉品种约有60种，其中栽培品种主要有单瓣茉莉、重瓣茉莉和多瓣茉莉。
1.单瓣茉莉:植株矮小，高70-90厘米，茎枝细小，呈藤蔓状，故称藤本茉莉。花蕾稍长，较小，较轻，产量低于重瓣茉莉，高于多瓣茉莉，不耐寒，不耐涝，抗虫性弱。
2.二尖茉莉是中国栽培的主要窨制花茶品种。其株高为1-1.5m，直立，分枝多，茎枝粗，叶深绿，叶厚而有光泽，花比单瓣茉莉和多瓣茉莉大，芽白而油，有明显的蜡质。香味浓郁，长势旺盛，适应性强，花(3年以上)产量可达亩产500公斤以上。
3.多瓣茉莉:枝条有明显隆起，叶片深绿色，花紧密、圆而小，顶部略缺刻。多瓣茉莉花开得太久，香味淡，产量低，一般不作为窨花茶用花。
我县栽培的茉莉品种是裕源公司创始人林从广西横县引进的重瓣茉莉。2000年，我县农业局科技队对茉莉花进行引种观察试验，引种品种为重瓣茉莉花和多瓣茉莉花，未引种单瓣茉莉花。多瓣茉莉花开的时间很长，从晚上7点到第二天都没有完全开放。香味淡，产量低，花茶不理想。二尖茉莉被确定为我县栽培品种。
三、茉莉育苗技术
茉莉花开花后一般不结果(很少结果)，生产上只能无性繁殖。有几种方法，如切割，分层和分格。茉莉再生能力强，生根快，扦插成苗率高。与分层法、分支法相比，具有操作简单、节省材料等优点，因此应用广泛。
1.压条繁殖，压条繁殖是利用茉莉植株下部萌出的枝条或具有一定长度的枝条，将中间部分压入土中，使其长出新根，在剪掉母枝后成为独立的新植株。前提是必须有茉莉母树，每棵母树能压的枝数不多，满足不了大量的苗木供应。一般用盆栽和池塘补苗。
2.植物繁殖:茉莉为丛生灌木，根茎可产生许多不定根。两年以上的植物往往有几个茎和分枝，可用于植物繁殖。这种方法的前提是必须有两年生的茉莉母树。而且繁殖数量低于压条和扦插，不能满足大规模栽培的需要。
扦插繁殖苗床苗占地少，土地利用率高，每亩可繁殖苗木约65438万+株。由于苗圃集中扦插便于管理，有足够的选苗空间，苗木质量高，生长整齐，同时适合苗木大批量生产的要求，因此在生产中被广泛采用。
1998-99年，我县生产用苗主要由裕源公司从广西横县调运，由裕源公司和个体户李洪洲进行就地育苗试验。1998年3月，裕源公司从广西横县派出分公司育苗，培育出654.38+0.3万株苗木。1999年，裕源公司培育苗木654.38+0.9万株，李洪洲个人培育苗木33万株。2000年，苗圃户数增加到5户，苗圃面积增加到100亩，苗木增加到100万株。2002年，我们县有500万株秧苗移栽在田间。
扦插育苗的操作方法:
(1)选择切割。用于繁殖的插条主要来自每年修剪时剪下的枝条。要选择无病虫害、有一定粗细的成熟枝条，同一枝条的中下部最好。
(2)苗圃的选择:要求土壤疏松肥沃，水源充足，排灌方便，交通便利的沙土或砂壤土。
(3)土壤墒情平整:苗圃育苗前，将幼苗彻底翻白，耙平，四周挖排水沟，宽120cm，宽25cm，深20cm，土壤墒情平整，土壤颗粒细。苗床完全湿润后，使用150毫升Dua混合物，一种芽前除草剂。冬季育苗时用塑料薄膜覆盖苗床。
(4)切割和钻屑加工
将每年大修时剪下的枝条收集在阴凉处，组织人力进行扦插。操作方法如下:选取2-3节、长度约10 cm的枝条，剪去叶片，在距腋芽约1 cm处剪去上端，在约1 cm处剪去下端成45度斜角，压80-65438。
在切割之前，应该用化学药品处理切屑。首先，要将插条浸泡在含有Spock的1000倍溶液中3-5分钟，然后取出晾干。然后用50PPM生根粉溶液浸泡20-30分钟，取出后按12 cm× 4 cm的行距在苗床上扦插，扦插时插条顶端距土面3 cm左右。每亩可扦插654.38+0.5万株。
(5)扦插苗床管理
扦插苗床要保持土壤湿润，晴天注意勤除草，保持幼苗无杂草。苗床苗小，根少。要浇水施肥，最好用清粪水。要勤快，一个月施一次肥。苗床如发现病虫害，应及时防治，可每月喷洒一次1000倍菌珠净+1000倍杀虫丹。幼苗长到6-8个月，有2个以上的分枝和两层根，高度在30厘米以上，才能出圃。
第四，移植
1.移植期
在元江县有灌溉条件的地方，一年四季都可以进行。然而，春天和秋天是最好的季节。在元江，茉莉主要种植在双季稻田和果蔗田，春秋两季土地闲置。此外，元江春季气温逐渐回升，适合茉莉根系存活生长，种植当年即可收获。秋天的温度也非常适合茉莉花根的生长。夏季元江热坝地区没有库嘎吉，温度过高无法适应茉莉的根系生长，移栽时叶片容易干枯，影响成活。元江冬天气温也低，风大，容易把叶子吹干，茉莉生长缓慢，影响其成活。1998年我县2月引种511-10亩，苗木鲜度和低温成活率仅达到50%左右。而11115亩于1999年春秋两季引种，田间调查成活率达90%以上。
2.栽培规格
为了便于安排，土壤要种植，土壤宽度要有利于施肥、土壤耕作和收获。一般土宽120 cm，土高20 cm，土沟宽25 cm。在土面两侧挖宽30厘米、深10厘米的种植沟，株距25厘米，行距60厘米，每亩种植4000株。
2000年，农业局科技队进行了茉莉花种植密度试验，分两行一条进行，每亩3500株，4000株，4500株。2000年3月11开始移栽，6月25日开始采花，6月-10为采花期。经过3个月的取芯、摘芽和打顶，分枝数从3-4个增加到32-42个。三个处理的产量分别为18.7公斤、20.21公斤和16.9公斤，相当于亩产207公斤、224公斤和187公斤。初步试验结果表明，亩产4000株为最佳。
3.移植方法
选择株高大于30厘米，两个分枝，两层根，叶色正常，植株健壮，无病虫害的幼苗，剪去25厘米以上的枝叶，剪去过长的根，用0.1%过磷酸钙溶液浸泡根3-5分钟，然后按25厘米的株距种植在种植沟中。土壤表面可以覆盖甘蔗渣、稻草和甘蔗叶。
5.茉莉花的修剪和切割
茉莉生长发育迅速。种植当年即可出芽开花，第三、四年产量最高。6-7年后植株开始衰退，产量逐渐降低。为了保证茉莉花高产稳产，每年都要进行修剪和扦插，并对衰老现象进行更新。
1.顶部切割和短切
幼龄茉莉(6个月龄)苗架小，分枝少，要尽快培育出丰产树。所以要用打顶来破坏顶端的生长，促进它更多地分枝，形成更多的芽。据调查，打顶比不打顶早发芽-7-10天，新枝数是不打顶的2-3倍。打顶也要在有芽的时候进行，主要是新栽的幼树。短截是在每年2月上旬花蕾出现前，将使徒长枝剪短，保留3-4对叶，使使徒长枝顶端优势减弱，促进早孕花蕾。进入采花期后，每束花在采摘后要进行一次切碎，切碎要根据枝条的生长位置和密度酌情进行。原则上每丛茉莉能最大限度地增加光照面，使主枝和分枝分布均匀，通风良好，每截分枝约占总分枝数的三分之二。
冬季修剪
除打顶和扦插外，修剪也是茉莉高产优质栽培的主要技术措施。每年65438+2月中旬后或次年65438+10月底前进行修剪。先修枝，即离地面20-25厘米处平剪，形成整齐的树冠。每年修剪时，会在前一年的修剪面上增加3厘米左右。修剪时还会剪掉枯枝、弱枝、病枝、竖枝。修剪可以减少养分流失，使主枝和新芽茁壮成长。修剪下来的枝条可用于扦插育苗，不能用的部分应集中焚烧，修剪后结合中耕施肥管理。
夏季修剪
茉莉夏季修剪是通过农业技术措施为茉莉创造良好的环境，同时根据茉莉的市场情况。人工调整花卉生产高峰期，避开花卉价格低潮期，提高花卉种植效益。
茉莉花修剪过的枝条是种植一年以上的茉莉花树。每年6月上旬，用大修枝剪、电动绿篱剪等工具从距地面50-60厘米处水平剪下茉莉花，将上部枝叶全部剪掉，使茉莉花树形成整齐的树冠，并将剪下的枝叶清理干净，然后将下部的病枝、枯枝、直枝、弱枝全部除去。修剪后及时中耕松土，每亩施茉莉专用肥40公斤，硫酸钾复合肥15公斤，及时防治病虫害。
今年我县茉莉花价格全面放开入市，与全国茉莉花市场接轨。通过冬季修剪，今年最高花价达到27元/斤。4月份花价跌至3元/斤后，及时加强科技培训，于5月17日进行了夏季修剪培训。然而，由于价格下跌，一些花农沮丧，放松和病虫害发生严重。丽江镇10组的花农科技感高，商品感强。花价下跌后，他们仍然按照科技人员的指导管理茉莉花。8、9、6月花价上涨，10，高峰期他们每天每亩能收15斤，收入100元以上。因其花管理好，病虫害轻，花蕾大，香味浓，成为茶商的抢手货，每天的花价都是市场上最高的。全团有270亩茉莉花，每亩收益3500元左右。65438年10月29日，兴亚茶花茶为全团花农举办了30多场酒席，对其种植的优质花卉进行奖励。
更新
种植6-7年后，茉莉植株的生长发育能力下降，部分茉莉园或单株因管理不善，生长缓慢，应进行更新。具体做法是用大修修枝剪将离地面3-5厘米以上的部分全部剪掉，或者用大扁修枝剪平整地面，然后施肥培土，促使地上部分重新长出枝条。
六、肥水管理
茉莉是一种以收获花蕾为目的的经济作物。我县每年的采花期为9个月(200天左右)，整个采花期需要足够的肥料投入。
1.材料管理
根据广西农业科技1993《茉莉花高产栽培技术》第一期，茉莉花对氮、磷、钾的需求比为2.4:1:2.9。全年每亩用肥折合纯氮28.4公斤，磷11.6公斤，钾33.7公斤，全年生根3次。夏肥占15-20%，秋肥占30-35%。同时，根据1999年我县茉莉花种植地丽江镇的土壤测试分析，结果表明土壤为屎土种，表现为“旱时一刀，湿时一塌糊涂”，有机质、速效磷、速效钾严重缺乏。综合考虑，提出了我县茉莉花施肥方案。(1)全年每亩施农家肥1000公斤，尿素40公斤，过磷酸钙100公斤，硫酸钾复合肥50公斤。(2)茉莉专用肥160公斤，硫酸钾复合肥50公斤。(3)全年对茉莉花施三种根际肥，分别为冬肥、夏肥、秋肥，冬肥占50%，结合冬季修剪。每亩施农家肥1000公斤，尿素20公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾复合肥25公斤或茉莉专用肥80公斤，硫酸钾复合肥25公斤。夏肥占25%，结合夏季修剪，每亩施尿素10公斤，过磷酸钙25公斤，硫酸钾复合肥15公斤，或茉莉专用饲料40公斤，硫酸钾复合肥15公斤。秋肥占25%，每年8月初进行。每亩施尿素10公斤，过磷酸钙25公斤，硫酸钾复合肥10公斤，或茉莉专用肥40公斤，硫酸钾复合肥10公斤。2001年，县土肥站在丽江镇西庄村民小组进行了茉莉花有机无机复混肥效果试验，设3个处理，一次性施用160 kg茉莉花有机无机专用肥为1处理；每亩施茉莉花有机无机专用肥160公斤，分三个处理(即50%、30%、20%)，每亩施尿素40公斤，过磷酸钙100公斤，硫酸钾复合肥100公斤，1个处理。处理2(分三次施用有机无机专用肥)效果最好。同时，同组另一农户在同一块地里进行1亩肥料对比试验，处理2(施有机无机专用肥三次)长势好于常规，产量增加。建议推广有机无机专用肥三次施肥法。2002年，70%以上的农民采用了这种施肥方法。
2.水管理
茉莉幼苗种植后，要用足够的根水浇灌，土壤含水量要根据茉莉今后对水的要求保持在60-70%之间。水分过多会导致烂根、黄叶、黑根死亡严重。干旱使叶子枯萎，花朵萎缩，雨天要注意抗旱灌溉，挖排水沟，防止积水。一旦花树的叶子稍微卷曲，就要及时浇水或浇水。
3.土壤管理
中耕除草是为了给茉莉花树创造一个透气、保水、疏松、无杂草的环境。全年中耕除草应进行6-7次以上，在距苗基部一定距离处适当深耕，在近处浅耕，一般入土7 cm左右。旱季中耕后，一层甘蔗渣、甘蔗叶、稻草等。撒在土壤表面，具有防草抗旱的作用。
七、病虫害防治
茉莉花的主要病害是白绢病和枝枯病，主要害虫有茉莉花芽螟、烟粉虱、卷叶蛾、蓟马、红蜘蛛等。
1.细菌性枯萎病
白叶枯病是一种由真菌感染引起的疾病。主要表现为:一是近地面的基枝和下根蔓延，形成白色丝状膜层，逐渐形成白色、黄色的油籽颗粒，即菌核，这是鉴别白绢病的主要症状。幼苗发病后，病区茎、根皮层腐烂，植物营养受阻；叶子枯死脱落，最后全株枯死。
防治方法:严格检疫，消除菌源，做好园林排水，花期喷洒1000倍斯派克，病重植株挖除焚烧，消毒后原土用菌核网补植。
2.枝枯病
春秋两季发病最多，尤其是秋季，对秋后产量影响较大。该病起初在当年新枝基部产生褐色小条纹，此时上部枝条保持正常生长。随着病斑的扩大，当一侧枝的营养运输受到危害时，上部枝叶开始枯萎，进而变成褐色病枝。当病变扩展到枝基部的整个皮层时，病变部位以上的枝叶全部死亡。
防治方法:及时修剪枯枝，防止传播和感染，摘花后喷洒百菌清1000倍。
3.茉莉花的主要害虫
危害茉莉的昆虫主要有茉莉芽螟(花螟)、烟粉虱、卷叶蛾、蓟马、红蜘蛛等。
防治方法:①冬季修剪，清园，消除越冬源，摘花，去除损伤的芽枝。(2)每茬花卉收获后，结合打顶、扦插，将病虫害枝条清除、焚烧。(3)用天泰、高效英雄、易筋经、炔螨特等高效低毒低残留农药进行药物防治。
八、茉莉花的采集、贮藏和运输
种植茉莉花的目的是为了采摘质量好、数量大的花朵用于花茶加工。因此，除了加强管理，最后一个关键措施在于及时合理地收集和储存花卉。
1.采花的标准:花蕾成熟，傍晚能开花有香味(含待放包)。具体要求是:花芽成熟、饱满、丰满，色泽洁白，单茎短，无病虫害，无花、无花、无茎叶等杂物。
2.采摘方法:用拇指和指尖握住花柄，手掌向上倾斜，食指稍微用力，采摘花苞。
3.贮运方法:采花时用竹篮或布袋盛装，避免阳光直射。将采集的鲜花收集后，用竹篮或尼龙网袋及时运送到购买地点。