崂山绿茶基本介绍

上世纪50年代，有人提出“南茶北引”的主张，认为崂山三面环海，气候温和湿润，水质优良，土壤酸性，适宜茶树生长。1957年冬天，青岛市园林管理处开始进行茶苗移栽试验，引进的茶苗多为皖南和浙江的优良品种。

崂山绿茶最早种植在中山公园太平山南麓的苗圃里。第一次从黄山运来了5000株两年生的茶苗。由于茶苗出发时间不当，根系损伤严重，第二年春天茶苗培育彻底失败，无一成活。1959年，南来的“客人”在太清宫小广场前落脚。当时种了5万多株，但由于管理不善，存活下来的只有5000到1，000株。1962种植的27株茶树是在上清宫附近海拔300米的山坡上发现的。

“南茶北调”虽然成功，但产地有限，产量很低。1980年代中后期到1990年代前期，茶叶种植有所发展，但种植技术并不普及，尤其是制茶技术只有少数人掌握，而且上市数量有限。到1990年代前期，崂山茶种植面积约60公顷。

90年代中后期，崂山茶大发展。政府制定配套政策，提供资金支持和技术指导，鼓励农民打破传统种植结构，改粮为茶。大多数农民在他们的承包土地上种植茶叶。茶叶种植面积每年增加30公顷左右，崂山绿茶注册商标增加到几十个。

崂山区的茶叶种植面积为800公顷。从第一批茶树迁到崂山，崂山茶的历史已近半个世纪。