生姜的腌制方法

自古以来就有“天天吃姜，不如喝参鸡汤”的说法。虽然吃姜有很多好处，但是它的辣味很少直接吃，但是如果你只把姜当调料，那就小看它了。生姜还有一种吃法，就是腌制。很多人喜欢吃腌姜。那么，我们一起来看看吧。嫩姜怎么腌制才好吃？

菜名:腌姜

材料:嫩姜(去皮)190克。

材料:盐10g，白糖50g，白醋15g。

烹饪步骤:

1.将嫩姜洗净，用刀修整棱角。

2.将洗净的姜片加盐，腌制至水变软，沥干盐水。

3.加入适量的糖和白醋，装在合适的瓶子里放入冷冻室1-2天。

但需要注意的是，这种腌制的生姜尽量在一周内食用。

腌制生姜的营养价值和功效:

1，能促进身体的血液循环，能达到驱寒、降血脂、止咳、去火的功效。寒性体质的人更适合食用。但大量的生姜进入胃后会刺激胃黏膜分泌胃酸，可能会引起恶心。但如果身体太热，最好不要服用，以免引起身体不适。

2.腌姜也有一定的辅助减肥作用，因为腌姜可以改善脾胃运化功能，防止过多的食物在体内堆积，所以对减肥也有积极的作用。