万宁特色美食怎么样？
1，后安面汤香。
汤浓，肉鲜，虾脆，粉滑。很多食客这样评价一碗正宗的后安粉汤。许多海南人以一碗热气腾腾的后安面汤开始他们的一天。
后安面汤来自万宁的沿海小镇后安。这是一个在海南岛家喻户晓的名字。这是一种受欢迎的早餐，有些人喜欢把它作为晚餐。后安面汤由米粉、猪内脏(大肠头、粉条、猪里脊)、瘦猪肉、香酥炸虾、香葱、胡椒粉、猪头汤、盐、味精、芹菜制成。
据说后安第一碗面汤来自后安镇农贸市场的光明面汤店。
当时渔民在寒冷的早晨出海，上岸后大家都非常想吃一顿热腾腾的早餐。于是，一个村民在家煮热汤，渔民上岸后，在汤里加入当地居民爱吃的鲜鱼、鲜虾、米线，煮一会儿，又快又暖。久而久之，这种面汤受到了越来越多人的欢迎，从海边逐渐流行到了乡镇。同时这碗汤面的制作方法也有所改进，从小海鲜到更日常的猪肉。
那位热心村民，就是光明面馆现任老板的爷爷。
如今，这家百年老店经过三代人的精心经营，在万宁享有盛誉。在海南的任何一个市县，你都能很容易找到后安面汤店。后安面汤在很多海南人心中早已是“早餐”的代名词。
2、乐和蟹黄里面全是奶油。
万宁市的乐和镇、后安镇、万城镇、东澳镇、李记镇等5个镇靠近北港小海、老爷海，是万宁市人民政府“乐和蟹”地理标志产品保护区。
特别是乐和镇岗背村、乐群村出产的螃蟹，具有“红背红肚，蛋满膏”的特点。金黄油亮的油脂几乎布满蟹盖，就像咸鸭蛋一样，营养丰富。乐和蟹之所以肥美可口，主要是因为太阳河、龙首河、卫龙河汇聚成小海，水流平和咸淡，海底生长着大量的海草和海藻，为螃蟹提供了丰富的食物来源。这种环境下生长的乐和蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、甲壳素、铁、铝、磷等成分，营养丰富。
每年从清明到端阳，中秋节到冬季的至日，都是抓螃蟹的黄金季节。尤其是在清明时节，乐和螃蟹是最好的。这个时期，蟹黄鲜嫩。成品公蟹一般200克左右，母蟹150克左右。
作为海南四大名菜之一！乐和蟹的烹饪方法很多，如蒸、煮、煎、烤等。，尤其是清蒸，既保持了原有的鲜味，又有色泽之美。方法是将鲜蟹擦洗干净，放入锅中，蒸15分钟，取出，去腮，放入锅中用明火烘干。用大蒜、姜、盐、橙汁和米醋蘸着吃味道更好。
3.万宁肥肠传承百年
椰丝糯米团在海南省有，但叫“肥肠”，只在万宁有。万宁市万城镇北门村是唯一出产肥肠的地方。
据说这种特殊的食物是明末清初随着福建移民传入万宁的。在古代，由于保存条件有限，出海的渔民经常因为食物变质而挨饿。渔民的妻子们发现用糯米做成的糍粑既耐储存又耐饥饿，于是糍粑成为渔民出海时的必备食物。
猪肉香肠饼的制作工艺复杂，需要糯米、椰子、糖、白芝麻、生姜、花生、猪油等主料、辅料和配料。
现在，恐怕只有严家兴师傅能做出1米长的肥肠了。每天早上7点，严师傅总会出现在万城镇洪专街和第二市场的路口，摆出三根肥肠出售。他不用喊着卖，很快人们就会把所有的肥肠都买走。
老师傅的手艺是他父亲传下来的，大致来说，有一百年的历史了。闫家做的肥肠陪伴了万宁人一代又一代，是很多人无法割舍的乡愁。但由于制作费时费力，利润低，没有人愿意接手他的手艺。
4.东山羊味道很好。
海南四大名菜之一的东山羊，分布在万宁市北大镇、长风镇、李记镇、南桥镇等地，尤以万城镇东山岭产的东山羊为多。
东山羊毛色乌黑发亮，蹄小，善于攀爬，胆大无畏，干净清高，轻易拒绝吃掉在地上的食物，在动物界很少见，颇有绅士风度。
被誉为“海南第一山”、“仙山佛国”的东山岭，是东山羊的理想栖息地。遍布各处的悬崖和洞穴是东山羊锻炼身体的天然场所，灌木、杂草、藤条、鹧鸪茶、清水成了东山羊的绿色食物。与其他品种山羊相比，成品东山羊具有汤色乳白色、皮嫩味美、气味鲜美的特点。
最著名的烹饪方法是“白汁东山羊”，它已被选为中国烹饪百科全书中的国宴菜肴。此外，东山羊还可以做成白切菜、红烧、卤肉、羊肉串等菜肴。
在海南，董山羊是逢年过节招待贵宾的必备菜肴。特别是过年的时候，几斤羊肉，一点调料，一小锅，再加点菜。大家围坐在一起，边吃边聊。这种简单的吃法既营养又方便，也彰显了万宁人豪迈朴实的个性。
5.来兴隆品味印尼风情。
山海清新，群峰天赐，花香四溢，这是万宁的自然之美；咖啡香、侨风、动感冲浪，是万宁的人文之美。最让人心旷神怡的是大街小巷咖啡的动人香气。
兴隆常住人口30000多人，但咖啡店却有100多家。兴隆早就离不开咖啡了。从早到晚，一杯兴隆咖啡，一份印尼糕点，滋润着兴隆人幸福的闲暇时光。
从20世纪50年代开始，印尼的归侨就定居在兴隆农场。在历史光影的交融下，万宁的饮食文化与东南亚美食融为一体，形成了独特的地域美食。印尼咖喱饭，印尼炒饭，印尼炒粉？在兴隆，侨乡到处都是美食。
印尼虾由印尼归国华侨杜天江、梁引进，属万宁特色菜。他们自上世纪60年代回国以来，有人说他们见证了繁华的发展，但其实他们和很多归国华侨一样，是兴隆侨乡文化的奠基者。在他们的印尼风味餐厅里，异国情调的装饰随处可见，梁老人的正宗印尼风味私房菜也成为餐厅的特色招牌。
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