常见的果蔬干燥方法有哪些？

果蔬干燥又称干燥脱水，是指在自然或人工控制下，使食物中的水分蒸发，果蔬干燥常用的方法有哪些？1暴晒法:将桂圆或穗放在暴晒盘中暴晒一天，翻一次。第二天早上把水果切好，晒到下午1点，把果盘折好，用麻袋或草垫覆盖回潮(就是让水果里的水分向外渗)。第三天早上铺，下午1点左右回潮。第四天摊在太阳底下，如果果皮脆了，就可以包装了。干燥过程中如遇突发阴雨天气，可结合干燥法。2烘烤方法:在干燥的床上烘烤一天，翻一两次1，晚上炭火定型，不加木炭。第二天取出回潮率1-2天。然后烘烤，连续回潮1-2次，最后在太阳下暴晒1-2天，然后冷却包装。烘烤时，前期温度控制在50-60度；后期温度不要超过65度，防止烘烤造成的损失。荔枝干的加工方法与桂圆干基本相同，只是加工时间稍长。龙眼干是一种高级滋补品，去皮去核，常用作中药配方。晒干法:将收获的穗果(果枝相连)放在太阳下晒1-2天，每天翻一次。拿回去，放软，等着烤。在60-65度的干燥床上干燥65438±02小时，其间翻动一次，取出晾干65438±0-2天，干燥2-4小时，直至果皮受力变脆。分别取出分级包装、圆形包装和扁平包装。