为什么口福饼这么软？

口福饼之所以很软，是因为用的是高筋面粉，因为高筋面粉含有非常高的蛋白质，可以形成面筋，增加面团的延展性和弹性，做出来的面食会很软，揉面时水温适宜，也可以让面食更软。

做口福饼的时候一定要注意发酵，可以在做口福饼的过程中加入一些调味品，这样就可以做成不同的口味。