胡萝卜的植物栽培

公元10世纪，胡萝卜从伊朗传入欧洲大陆。大约在13世纪，胡萝卜从伊朗传入中国，发展成为中国生态型。它们于15世纪发现于英国，发展成欧洲生态型，16世纪引入美国，16世纪从中国引入日本。

胡萝卜起源于亚洲西南部，以阿富汗为最早的进化中心，有2000多年的栽培历史。10世纪从伊朗传入欧洲大陆，15世纪在英国见到，发展成为欧洲生态型，尤其是在地中海沿岸。16世纪传入美国。13世纪从伊朗传入中国，发展成为中国的一个生态型，在山东、河南、浙江、云南等省种植最多。胡萝卜在16世纪从中国引入日本。

公元1900年后，人们认识到胡萝卜素(维生素A)的营养价值，提高了胡萝卜的价值。胡萝卜喜欢凉爽到温和的气候条件，不适合在温暖地区的夏季种植。需要深厚肥沃的疏松土壤。用现代机械稀播，可以省去间苗工序。叶子通常在第一个生长季节生长；叶子二回羽状分裂，细裂，直立。在接近冰点的低温下休眠后，产生高大分枝的花茎。复合伞形花序是顶生的，有白色或淡粉色的小花。果实是一种小而多刺的双吊果实，每半个都有一粒种子。新鲜的胡萝卜又甜又脆，表皮光滑无污渍。亮橙色表示胡萝卜素含量高。你可以用油做饭。