一套茶具包括什么？
第一:茶壶
-潮州话叫“冲缸”，有的叫“苏缸”，因为它来自江苏宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择紫砂壶有四个字的公式，说“小、浅、齐、老。”紫砂壶分为二人壶、三人壶、四人壶、四人壶，其中以陈梦、铁花轩、秋浦、花萼园、萧山、袁喜生最为珍贵。壶的样式很多，小到橙子，大到橘子，大到瓜形、柿子形、菱形、鼓形、梅花形等等。一般鼓多，所以正确，轰轰烈烈。壶的颜色很多，有朱砂、仿古栗、紫泥、石黄、天青等。不过，不管款式颜色，最重要的是“壶要小，不要大，要浅，不要深”。因为年纪大了就没时间了。
第二:茶杯
茶杯的选择也有四个字:小、浅、薄、白。小的是一小口；浅水不离底；洁白如玉是用来衬托茶叶的颜色；薄如纸，使其能有香味。潮州饮茶人多以白底蓝花阔口，杯底“若身宝”书珍贵，但不易得之。江西景德镇、潮州枫溪产的小白瓷杯也很不错，俗称“银杏杯”。
第三:洗茶
-它的形状像一个大碗，有许多色调和颜色。功夫茶肯定有三种，一种是泡杯子的，一种是泡易拉罐的，一种是盛水洗杯子和泡茶叶的。
第四:茶盘
茶盘是用来装茶杯的，也有各种各样的样式，比如满月形，棋盘形等等。但不管什么风格，最重要的还是四字公式:宽、平、浅、白。即盘面要宽，这样可以根据客人的数量放更多的杯子；盘子底部要平，以免杯子不稳，容易晃动；边缘要淡，颜色要白，都是为了衬托茶杯和茶壶，使之美观。
第五:茶垫
-比茶盘小，用来做壶，也有各种款式，但总之要注意“夏浅冬深”。冬的深度是为了方便在壶里多放些开水，这样茶就不容易凉了。茶席里要放一层“席垫”。“茶席”是根据茶席的形状，用丝瓜炒制而成。所以想用丝瓜代替布垫的人，为了不臭，垫垫是用来保护茶壶的。茶叶洒完后，要把茶壶倒过来，以免壶内积水。一点水也会让茶有味道。
第六:水瓶和水碗
——作用，是用来在沏茶时储水的。水瓶，颈饰肩挂，平底，有柄，素瓷青花最好。还有一种有颈有口的，饰有龙，叫龙也不错。水碗也被用来储存泡茶用的水。它们都和一个普通的花盆一样大，款式也很多。明代制作的“赤金彩”，金属釉，碗底描绘金鱼的两条尾巴。舀水时，水动起来就像金鱼动了一样，是不可多得的宝贝。
第七:龙坦克
——大龙缸类似于宫廷里种的莲花缸，或者更小。用来存放大量弹簧，用木头盖紧支撑，放在书房角落，古色古香。龙也是素瓷青花，明代宣德年间造，但很难见到。
第八:安静的炉子里有一丝红色
——静灶里有一撮红，潮安、潮阳、揭阳都做过，款式都很好看。还有各种形式，特点是长，六七寸高，加炭的炉芯又深又小，使火候均匀，又省炭。小炉有盖有门，不用时盖上既经济又方便。小炉门附近常有一副雅致的对联，更添茶香。
第九:沙子
——“沙子”，潮安丰溪制作的最著名的一种，俗称“茶壶”，是用沙子和泥土做成的。它很轻。水烧开后，小盖子会自动倾斜，发出一阵阵响声。这时候的水正好适合泡茶。至于钢壶的使用，虽然不需要铝壶一起烧水泡茶，但是金属的东西不如烧水泡茶，所以不是时候。
第十:羽毛扇和钢筷子
——羽毛扇是用来煽火的。煽火时要用力，但不要扇炉门，以保持一定的温度，表示对客人的尊重。因此，特制的羽毛扇不仅有利于“功夫”的展示，而且用白色鹅毛制成的扇子，掌面大汪，竹柄飘逸，衬托出红、绿、白等各种颜色的茶具和金紫色的浓茶，自然有趣。钢筷子不仅仅是为了夹炭挑火，更是为了保持主人双手的干净。