湖北有什么好吃的？

武汉豆皮，尤其是桐城老豆皮，好吃又好看。豆皮是湖北传统的地方风味。农村每年的冬天，都是农闲季节，过了冬天的至日，就有烫豆皮的习俗。尤其是腊月二十四前后，几乎家家户户都烫豆皮。

二、热干面

热干面吧是武汉最著名的传统早餐。不同于冷面和面汤，面条是提前煮熟，拌油冷却，吃的时候用开水烫一下，拌上芝麻酱等调料。最后面条黄油油的，香鲜的，好吃。

第三，武昌鱼

武昌鱼，学名团头鱼，俗称“凡口鱼”，产于鄂州梁紫湖与长江交汇处的凡口。武昌鱼因其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是武昌鱼中的上品，所以有“天下樊口鳊鱼第一”的美誉。

第四，吴京鸭脖

战国时，楚王率军东征汉中，人疲力竭。有一天，路经过一个荒湖，看见一群鸭子。景色非常壮观。楚王大喜，命令士兵杀了他。一天之内，鸭子不计其数，恰好有个军人很会吃。老师用秘方冲泡，就成了美味的鸭脖。楚王尝了，赞不绝口。尤其是军队里的士兵。胜利后，楚军越战越勇，攻城掠地成“七侠”。而且偶尔伤寒不舒服，吃的还不错，大家都说绝对。鸭脖被称为吴京。

动词 （verb的缩写）米酒

孝感黄酒是湖北省的传统地方小吃，已有500多年的历史。很久以前就有这个名字了。以孝感优质糯米为原料，采用独特的凤窝酒曲为发酵剂，经糖化发酵而成。熟生汁米酒——米三唐庆，色泽翠绿，蜜香浓郁，口感香甜，富含维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，是老少皆宜的营养佳品。

六、脸坑

和热干面一样，面窝也是武汉人最喜欢的早餐之一。制作简单，遍布武汉三镇街头。大部分是地摊或者食品店经营的，不具有代表性。将米粉和黄豆混合均匀，撒上黑芝麻，放入油锅中炸制出一层厚厚的空心、黄颜色、酥脆可口的圆形年糕，吃起来又厚又软、又薄又脆。

七。米巴

从江汉平原传入武汉，成为市民吃早餐的好去处。制作方法是将大米研磨发酵，然后加入面粉、糖、纯碱等制成。外皮金黄酥脆，内皮层洁白柔软。现在武汉人都喜欢吃耙尖。炕上的耙子比以前大了两倍。薄、脆、脆，口感独特。

八、糍粑鱼

糍粑鱼是湖北地方名菜，具有浓郁的地方特色。本品以鲤鱼为主要原料，经腌制、烘干、熬制而成。糍粑鱼吃起来咸辣，味道鲜美。有句话叫“闻起来臭，吃起来香”。大米可以用酒调味，鄂东南人已经喜欢糯米了。这种鱼之所以叫糯米鱼，是因为这种鱼被切成块，看起来像糯米。

九、珍珠球

传统的湖北民间蒸菜是用猪肥肉、肉末、荸荠丁等做成的。，用精盐、胡椒粉、葱花、姜末、绍兴酒和馅料，挤成丸子，浸泡在热过滤糯米中，放入锅中蒸熟。洁白晶莹的米粒像珍珠一样，吃起来软软的，糯糯的，甜甜的。

X.快乐托

1930年代，汉阳棉花街上有一家绵阳人开的小店，专门卖“欢喜坨”。用温热的油将锅慢慢炒熟，立即倒入另一口锅内用焦糖翻炒，然后在锅内放入芝麻，做成“喜庆坨”状，外酥里嫩，甜而不腻。那是那个年代最好吃的早餐，街上有很多卖糖糕的穷摊贩。