山西太谷有什么特产？

1，胡平大枣，相传春秋战国时期就有栽培，果实较大，故以壶状而得名。胡平大枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的好品种，制作干枣、大枣更佳。

2.太古饼是山西省的传统名吃，因产于太谷县而得名。始于清代的太古饼，具有甜而不腻、酥而不碎、味美可口的特点，以香、酥、软而不腻闻名全国，享有“饼中之王”的美誉。

太古饼是晋商饮食文化的典型代表。著名歌唱家郭清脆悦耳的《平遥牛肉太古饼》使太古饼名扬天下。

3.太谷熏鸽是太谷县的传统地方名品，距今已有近100年的历史，始创于清代。旧时，这种名品多为大甲商人用来招待国内外客商。当时太谷城西大街南门走廊巷的“龙盛昌”和太谷城南门外的“三生园”的熏鸽最有名。

4.油面是太谷县的一种传统食品，它看起来像馒头，是用油炸制成的。外脆内软，香甜可口。清朝乾隆年间，太谷县有小笼包、油煎等油炸食品。到了咸丰、同治，西街“龙盛昌”(原名“龙盛昌”)开始生产油面，供大户人家食用。

5.“双泰”牌老陈醋？历经300年锤炼、代代相传的山西老陈醋精华，结合现代工艺生产的双台、双台牌老陈醋、保健醋、陈醋、娇子醋、益寿醋、硒美饮醋、苹果醋等系列产品。

“双台”牌老陈醋，以其精湛的酿造工艺、优良的正宗品质和独特的“绵、香、酸、甜、醇”的山西传统醋特色，畅销长城内外，是山西省食品行业一颗耀眼的明星。被日本人誉为“中国秘法”，被欧美人称为“中国秘法”。