安吉白茶属于什么等级？

安吉白茶主要产于浙江省湖州市安吉县。其鲜叶于每年初春采收，经摊青、杀青、整理搓条、摊凉、初烘、烘焙、整理而成。成品干茶具有叶白、脉绿、香气浓郁、滋味醇厚的显著特点。安吉白茶属于绿茶中的高档茶。

安吉白茶直形略扁，形似兰花；颜色是绿色的，露出白毛；叶子和花蕾像金子一样镶嵌着绿色的鞘，包裹着银色的箭，十分可爱。冲泡后香味高且持久。口感清新爽口，饮后唇齿留香，回味甘甜流畅。叶底鲜亮翠绿，芽叶可辨。2004年4月，原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为地理标志保护产品。

安吉白茶的历史渊源

安吉最早于1930在孝丰镇马岭岗发现数十株野生白茶树。“从树枝上提取的嫩叶洁白如玉，烘烤后微黄，是当地广金寺庙出产的”，不知如何是好。安吉白茶树是茶树的一个品种。春天的嫩叶是纯白的，而当它们“春天老了”时，就变成了白色和绿色的花和叶，至夏全是绿色的。

1982年，浙江省农业资源普查时，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米高的山上，又发现一株叶片纯白嫩叶的白茶树，仅主脉微绿，种子少，后育成“白烨1号”品种。当时，县林科所的技术人员刘一民和程亚谷于4月4日成功扦插繁殖。

到1996，已经发展到1000亩，能收获的只有200亩，每年的干茶产量不到一千斤。

因其氨基酸含量是普通茶叶的两倍，为6.19%-6.92%，茶多酚为10.7%，在65438-0989年浙江省第二届斗茶会上获得最高分99分，次年最高分99.3分，199655。