德国特色菜和特别食物推荐
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与“民以食为天”的烹饪技术世界闻名的中国相比，德国菜难免乏味。有人说，德国菜无非就是煮、炖、烤，就像德国人刻板、死板的性格一样令人讨厌。但如果你现在去德国，就不用担心了。随着世界各地的美食家汇聚德国，你可以品尝到世界各地的美食，无论是法国菜、俄罗斯菜、意大利菜、日本菜还是中国菜。如今德国的餐饮业可以说是国际风味的大聚会，德国美食也不再像传统的做法，只是酸菜炖猪蹄。
现在的德国厨师善于吸收其他异国美食特色，也能在亚洲、欧洲、美国许多国家烹饪特色的基础上做出美味佳肴。德国的餐饮业在近几十年达到了很高的水平，从各种冷热饮品小吃店、小餐馆、酒馆到遍布全国的豪华星级酒店、餐厅，各种风味应有尽有。诱人的颜色和芳香的气味吸引着人们一次又一次地掏出钱包来满足食欲。
1.当地美味
如果你在德国各地旅行，你将有机会品尝到丰富多彩、各具特色的当地美食。当你坐在一家传统特色的古堡餐厅里，端上一份杜松子酱，加上梨子和炸土豆，享受一顿如此营养美味的晚餐，配上菊苣核桃沙拉和一杯葡萄，真的是一件很惬意的事情。每个撒克逊人的饮食中都知道，一条鱼要游三次，也就是在水里，黄油里，酒里，才能端上餐桌。酒渍鲤鱼是撒克逊人最喜欢的周日菜肴。巴伐利亚正宗的酸菜烤猪肉，巴登的斑点鳟鱼片等。都是当地的美食。
说到正宗的德国菜，立刻让人联想到香肠。德国的香肠，一种材料可以换上几千种组合，量足。
2.特别推荐德国菜
烤猪肉
醋焖牛肉
Schweinehaxen-咸猪手
酸菜-酸白菜
莫尔塔申-斯图加特美食
Linsensuppe-扁豆汤
洋葱熏肉馅饼
苹果馅饼
德国历史风味菜肴-骑士餐
德国美食推荐
在我国的广州谚语中，色狼被称为？猪哥？，然后呢？咸猪手？当然意味着？猪哥？但是不要误会，这里说的咸猪手和香肠、啤酒一样，也是德国著名的风味食品！
1.千变朱仙手
答应吗？猪手？其实就是猪的腿部，也就是我们平时说的。在梅尼黑的街上，很容易找到一家正宗的大型烧烤店，橱窗里摆着各种风格的咸猪手。
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点一份咸猪手套餐大概需要17.5欧，主要包括咸猪手、土豆泥、酸菜三种食物。服务员端上来的咸猪手挺大的，有一整只鸡那么大。根据用餐者的性别，套餐分男女。主要区别是男方的咸猪手是整的，看起来相当粗糙凶狠，似乎不照顾他们的饮食习惯；女士的那份是从中间的大骨头上切下来，均匀地切成三块，这样吃肉的时候可以保持自己优雅的形象。此外，土豆泥做成球形或倒八宝饭，开胃酸菜做成萝卜丝，套餐中还包括含有芝麻、胡椒和盐的特制酱料。
拿着刀叉咬一口，咸猪手的皮很脆，里面的肉很好吃，软嫩多汁，很少到位，咸咸的。德国咸猪手的做法是将猪手用盐腌制两天，让其充分吸收盐和酒的味道，再放入烤箱烘烤，所以吃起来咸、香、脆、脆。
但是因为咸猪手巨大，像我这样的女士一般吃两块就够了，然后会觉得太胖。但是我有一次看到一个德国女人在午餐的时候吃了一整套套餐，还吞下了半只烤鸡！难怪在慕尼黑街头看到的德国女性都是梨形身材，就是腰部以下极度肥胖，臀部巨大！甚至每个二十多岁的德国小姑娘都是圆脸。据说一个精致优雅的女人只有在法国的大街上才能看到她的仪态。
德国街头也有外卖咸猪手。只要花3欧元，就可以让服务员用锡纸包起来保温，这样就可以带走了。比专卖店便宜多了。如果你想当场吃，可以再来一杯可乐。但是外卖咸猪手的味道自然不如那些大饭店。
2.香肠面包
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如果你想在德国吃香肠，你找对地方了。据估计，香肠有1500多种，其中水煮香有780多种。最受欢迎的香肠是湿香肠，包括腌制香肠和调味强烈的瘦香肠。除此之外，煮香肠还包括60种不同肝脏和口味的香肠，比如著名的Pfalcz灌肠。香肠必须配面包，德国在面包的制作上也可以称得上质和量的世界冠军。
在德国，面包是用精制面粉做的，也是用黑麦、燕麦、精制面粉和杂粮混合成的混合面粉做的。德国每天烤制的香喷喷的小圆面包、棱角分明的小圆面包、8字形烤饼、长面包有1200多种，此外还有300多种其他不同种类的面包。
香肠是生肉做的，比如软熏香肠；开水浸泡的香肠，包括香肠、柏林粗香肠、慕尼黑白香肠；熟香肠包括肝香肠、血肠和熏香肠。只要蘸上配套的芥末酱，就能享受到每一根香肠的独特风味。
德国的每个地区都以其特色香肠而自豪，格丁根和雷根斯堡香肠自中世纪以来就享有很高的声誉。图林根香肠和纽伦堡手指状香肠也很受欢迎。卡塞尔人更喜欢家乡的香肠。柏林发明了咖喱香肠，切好的香肠，加上番茄汁，撒上一层薄薄的咖喱粉，很好吃。
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？面包是德国人一日三餐最重要的主食。
据统计，1994年，德国人平均吃掉81.5公斤面包，居欧盟成员国之首。德国有些面包很有地方特色，比如汉堡的黑面包，荷斯坦的黑麦面包，巴伐利亚的油浸撒盐的烤饼。在德国，面包被认为是营养丰富、最有益健康的天然食品，但德国人从不单独吃面包，而是在面包上涂上厚厚的一层奶油，配以奶酪和果酱，还有香肠或火腿。德国人喜欢吃奶酪。奶酪有600多种。奶酪是德国早餐桌上的必备食品。鱼、糖果、蛋糕等。也是德国人最喜欢的食物。无论是鱼罐头、冻鱼、鲜鱼、熏鱼、鱼沙拉、虾、鲜贝等。，它们很受德国人的欢迎，德国人每年人均吃鱼15公斤。糖果、巧克力、蛋糕的销量也很可观。