舌尖上的中国，秦汉祖先吃什么？

我想没有人会反对说中国人是最爱吃的国家。俗话说的好？民以食为天？吃饭是中国人每天必不可少的基本行为。而且吃饭也不限于一日三餐。秦汉时期，因为地域辽阔，资源丰富，所以食物资源丰富，有米面，有美味的肉制品，有精细加工的小吃。

第一，秦汉时期南北的饮食结构。在我国历史上，秦汉时期是经济发展繁荣的时期，粮食和各种物品的资源非常丰富多样。中原地域辽阔，少数民族众多。不同的环境和地区产生了不同的饮食风格和习惯。农业一直是国家的基础。秦汉时期，农产品非常多样。北方以小米为主，也就是我们现在吃的黄米、小麦、豆类。南方大米以大米为主。因为地域、风力、湿度的不同，自古就确立了中国、华南、华北饮酒的区别。

二、饮食中所用的器皿中国不仅对食物有要求，而且非常注重食物所用的器皿。根据考古学家的研究，秦汉时期就开始使用模块化餐具。当时的器皿风格多样，主要有尊、鼎、壶、瓶等。而且每个容器都有特定的使用方式。比如尊用来盛酒，多用于祭祀仪式和宴会仪式；鼎是祭祀仪式的器具，后来被王公贵族作为普通器皿使用；壶和瓶是用来盛酒的；圆盘分为大小、圆形等。，用来装食物。除了盛食物的容器，还有筷子、勺子、刀、勺等等，这些在秦汉时期都被广泛使用。

三、食物的烹饪秦汉时期，食物的烹饪方法非常丰富多样。由于农产品资源丰富，除了米、面、面之外，小吃和各种糕点也相继出现。人们会把各种面粉加工成鱼饵和各种糕点，同时会把豆子和五谷杂粮煮成粥来调味。因为豆子的种类多，秦汉时期就发明了豆腐。除了各种主食，还有就是肉类的烹饪。不得不说，中国人是一个极其能吃的民族。在古代，人们会将肉制品腌制后放在专用器皿上烧烤。肉类食物容易腐烂。为了便于长期保存，人们发明了腌制。所以在秦汉时期，人们会用煎、烧、烤、腌、炖等方法来处理食材。

通过古代的饮食结构，我们了解了很多秦汉时期的饮食文化。中国的饮食文化是一种高级的、历史悠久的文化。人们在研究中的创造和研究，在生活实践中的发展和调理，为我们积累了精神和物质财富。