大关翠花茶的历史
清朝雍正年间，翠华寺周围有几十棵上等茶树，介绍人是翠华寺的和尚。翠华寺周围地势阳光充足，土壤气候适宜茶树生长，寺内僧人擅长制茶。每年清明前后采摘一芽、二三片鲜叶，炒三次揉三次，晒干，制成色香味俱佳的绿茶。“翠花茶”叶质嫩，加工后弯曲成环状，有轻微的金色条纹。放入杯中用开水冲泡后，叶子随水翻滚，形状美观。有个好听的名字叫“金耳环”。1915荣获巴拿马国际博览会二类商标荣誉。“翠花茶”曾是献给慈禧太后的贡品，也是翠花寺僧人前往四川峨眉等佛龛朝圣的贡品。曾经享有很好的声誉。到1950年，翠花茶厂的数量从寺庙周围的几株发展到几百株，然后逐步引进到各县乡，平均每年产茶10吨。然而，纯翠花茶每年仍然只生产几百公斤。1955 10国家分配浙江杭州农学院茶叶专业毕业的聂爱忠到大关县政府建设处工作，从事茶叶生产技术指导。1955年底，翠屏山老君庙成立翠花茶厂。聂爱忠研究、设计、制造了手推木桶揉茶机。在聂爱忠的指导下，茶叶加工技术得到提高。1957年，为了扩大生产，将茶厂搬迁到郭家祠，增加了红茶和仿龙井茶。龙井茶对叶子的要求很高，需要在雨季前后采摘第一片嫩叶，只留一芽一叶。制作时不经过杀青工序，直接放入锅内炸制，用文火人工压制。成品要求保护“扁、平、直”的形状，呈黄绿色，冲泡出来的茶汁碧绿如玉，称为“绿汤头”。这种茶因为原料精，加工细，产量低，所以价格贵。传统的翠花茶加工工艺包括杀青、揉捻、烘焙等几道工序。这类茶加工后要求外观“条、弯、亮”，即体型必须细长弯曲如蛾眉，色泽略黑有光泽，其汤头绿中带黄。为了与仿龙井茶相区别，取名“梅茶”。
1962年专门制作了1斤翠花仿龙井茶，在北京献给毛主席。1963杭州制作龙井茶的朱被昭通地委领导联系到大观翠花茶厂，传授杭州制作龙井茶和珠子的技术。1986从四川省筠连县引进了小型电动茶叶揉捻机。至此，大关茶叶加工技术完成了两次技术改造，从手工揉茶机、自制烘干器具到电动揉茶机、双锅杀青，再到滚筒杀青、熨斗机烘干。1980，名称统一。龙井茶加工工艺生产的茶叶称为“翠花茶”，梅茶加工工艺生产的茶叶称为“翠花绿茶”。1981年9月，云南农业大学检测结果显示，翠花茶每百克氨基酸含量为443.67 mg，比云南大叶茶“南诺北号”多60%。因此，云南省茶叶学会对翠花茶的品评认为，翠花茶具平、扁、直，外形美观，平整均匀，汤色黄绿，清澈明亮，香气扑鼻，滋味醇厚，叶嫩明亮。所以从1980到1983连续四年入选全省名优茶。
1999，大关县政府将茶叶公司改为承包经营后，公司投资46万元对600亩老茶园进行更新改造。改造后，每亩鲜茶年产量增加25公斤，每亩年产值300多元。公司从过去一年只有20吨的规模发展成为年产数百吨、产值200多万元的企业。目前，公司正在创建品牌，用各种营销手段将“黄莲河”牌贡茶产品全面推向市场，树立品牌效益。让大关的茶文化变得丰富多彩，大关翠花茶必将以其独特的味道飘在神州大地。