蛋挞起源于哪里？

蛋挞，tart是英文“tart”的音译，

指馅料外露的馅饼(批/饼馅饼，其反面覆有饼皮，用馅料密封)；蛋挞是以蛋糊为馅料的“挞”。方法是将饼皮放入小圆锅状的饼模中，倒入拌有糖和鸡蛋的蛋液，然后放入烤箱；烤好的蛋挞外层是酥脆的挞皮，内层是甜黄色的凝固蛋糊。

历史

劳拉·梅森在《英国传统食品》中指出，早在中世纪，英国人就已经用牛奶、糖、鸡蛋和不同的香料制作类似蛋挞的食物。1399年有在英国国王亨利四世的一次宴会上吃蛋挞的记录[1]。直到现在，在英国还能看到蛋挞。

蛋挞(Egg tart)是英文单词“tart”的音译，意为馅料外露的馅饼(一批/馅饼馅饼，其反面覆盖有馅饼皮，用馅料密封)；蛋挞是以蛋糊为馅料的“挞”。

这就是蛋挞的历史:历史。

劳拉·梅森在《英国传统食品》中指出，早在中世纪，英国人就已经用牛奶、糖、鸡蛋和不同的香料制作类似蛋挞的食物。1399年有在英国国王亨利四世的一次宴会上吃蛋挞的记录[1]。直到现在，在英国还能看到蛋挞。