福清广兵相关典故。

在河南固始，还有一种炭火烧烤的“烤包子”(“水煮包子”)。就是把面团混合，切成块，揉圆压平，然后刷上水，粘在炭炉上烧烤。有的是甜的，有的是咸的，有的是不甜不咸的，外观、颜色、大小都和福州轻松饼一模一样，只是饼的中心有个穿丝的洞。

唐代的固始属于光州，从中原南迁的福州人的族谱记载他们的祖先来自光州固始。可以推断，自晚唐王勋、王兄弟入闽后，福州就有了“烤馍”，因来自光州固始，故称“光饼”。

“光饼”是福州的传统名称。在古代，福州的读书人经常带着“光饼”充饥。因为携带、食用、保存方便，成为了廉价的“三方便干粮”。

此外，福州人在每年清明节祭祖扫墓时，总会在众多的供品中放上“光饼”，成为人们缅怀亲人、怀念祖先的一种富有特色的地域民俗文化。

历史上先有制作简单的“光饼”，也就是戚继光将军下令行军杀日本的所谓干粮。从“光”字来看，不仅指饼形、饼色的特点，还包括来自光州固始的“光”，还包含对戚将军的纪念。饮食文化的内涵丰富而深刻，很有历史感。据《抚州府志》记载，明嘉靖四十二年(1561)，戚继光率军入闽追击歼灭敌军。眼见连日暴雨，军中抬灶埋锅不便，便命人烤了烧饼，打孔挂在士兵胸前，作为干粮。