花生的问题

豆科，花生属。

广泛种植于各地，在中国也有栽培，种子用于食用或榨油，茎和叶是好的绿肥。花受精后向下弯曲，幼荚因花柄伸长而渗入土壤成熟。低等草本植物；茎经常爬行；偶数羽状复叶，有2-3对小叶，无托叶；托叶和叶柄合生；花单生或簇生在叶腋，最初无梗，但是有一个非常长的类似于花柄的萼筒；花冠蝴蝶状，黄色，花瓣和雄蕊生于萼筒顶端；花丝聚结成一筒，花药2型；子房有2-3个胚珠；豆荚长圆形，圆柱形，稍念珠状，网状，不开裂，地下成熟。

索蝴蝶花家族

花生是豆科作物，是优质食用油的主要油料品种之一，又称“花生”或“长寿果”。花生是黍。起源于南美洲的热带和亚热带地区。16世纪传入中国，19世纪末发展起来。现在全国各地均有种植，主要分布在辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川等省(区)。其中山东省种植面积最大，产量最大。

花生的果实为荚果，通常分为大、中、小三种，有茧形、串珠形、曲棍形。茧形荚果通常有2粒种子，串珠形和棍形荚果，一般有3粒以上。壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色，这与花生的品种和土质有关。花生壳中的种子一般称为花生或仁，由种皮、子叶和胚组成。种皮颜色为浅棕色或浅红色。种皮有两片子叶，乳白色或象牙色。

花生果实营养价值高，富含脂肪和蛋白质。据测定，花生果实中脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24%-36%，糖分含量约为20%。还含有硫胺素、核黄素、烟酸等维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必需的氨基酸，可以促进脑细胞的发育，增强记忆力。

花生籽富含油脂，花生仁榨出的油呈淡黄色，透明，芳香，是一种优质食用油。花生油很难溶解在乙醇中。人们可以通过将花生油注入70%的乙醇溶液中，加热到39-40.8度，看其混浊程度来鉴别花生油是否纯净。

药用价值

来源《滇南草药图说》

拼音名称鲁胡亚·shēnɡ

别名花生(酉阳杂)、落参(滇南草药)、豆角、土露(物理提示)、长寿果(本元)、地松、地豆(云南)、地生(刘经验秘方)。

其来源是豆科植物花生的种子。秋末挖果，剥壳，晒干种子，俗称“花生”。

原始形式的一年生草本植物。根部有许多结节。茎高30 ~ 70厘米，匍匐或直立；茎和枝有棱角，覆盖着棕色的长毛。偶数羽状复叶互生，有4个小叶，长圆形至倒卵形，长2.5 ~ 5.5厘米，宽1.4 ~ 3厘米，先端钝或渐尖，基部渐尖，四周；叶柄长2 ~ 5厘米，被棕色长毛；托叶大，基部与叶柄基部相连，披针形，长3 ~ 4厘米，叶脉明显。花黄色，单生或簇生于叶腋，花期有很少花梗；萼筒细长，上部三枚萼齿合二为一，下部分离为2枚唇瓣；花冠蝴蝶，旗瓣近圆形，宽，翅瓣与龙骨瓣分开，雄蕊9枚，合生，1退化；花药5长圆形，4近圆形；花柱细长，枝生于头顶，很小，疏毛；子房中有一个或几个胚珠。胚珠受精后，子房柄向地下延伸，发育成荚果。豆荚是椭圆形的，通常在种子之间变窄，有厚革质的皮和突出的网纹。它长1 ~ 5厘米，内含1 ~ 4粒种子。花期从6月到7月。挂果期:9月~ 65438+10月。

栖息地分布全国各地均有栽培。

化学成分

种子含有40-50%的脂肪油(其成分见“花生油”)、20-30%的含氮物质、8-21%的淀粉、2-5%的纤维素、5-8%的水分、2-4%的灰分、维生素等。

含氮物质除蛋白质外，还含有氨基酸，如γ-亚甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亚甲基丁酸、卵磷脂、嘌呤和生物碱:花生碱、甜菜碱和胆碱，实际上是不纯的胆碱。

维生素包括维生素B1、泛酸、生物素、α-生育酚和γ-生育酚。

种子也含有三萜皂苷。种子的子叶和下胚轴的不皂化物主要是甾醇，豆甾醇、菜油甾醇、胆固醇和24-亚甲基胆固醇已被证实。种皮含脂类，其中烃类17.1%，甾醇酯12.4%，甘油三酯8.4%，甘油二酯9.9%，甘油一酯25.2%，游离脂肪酸3.9%。还含有相当数量的甾醇、7%的邻苯二酚型鞣质、少量的赭花素和花青素，如无色矢车菊素和无色飞燕草素，还含有引起甲状腺肿的花生苷。外壳含有具有心血管作用的糖苷(1，3，二苯基丙二醇-1，2-酮-3的替代物)。

药理作用

①止血作用

起初，人们发现口服花生可以缓解血友病患者的出血症状。后来才知道，它不仅对血友病A(缺乏因子VIII)有效，对血友病B(缺乏因子VIII)更有效。对其他一些出血患者也有止血作用，但对严重出血患者无效。花生衣的功效比花生本身强50倍，炒过之后就大打折扣(弱20倍)。每天口服10克树皮提取物有效。原来主张己烷提取，现在多采用乙醇提取，即花生200克略炒后，用2公斤96%乙醇浸泡96小时，每天剧烈搅拌8小时，静置，过滤蒸发，残渣用96%乙醇稀释至100克，口服40滴，每日4次。其止血作用的原理尚未完全阐明，对血友病的凝血缺陷无特效，只是缓解出血症状，不增加患者血浆中因子ⅱ~ X的含量。花生油不增加高脂饮食大鼠体内因子ⅱ、ⅶ和ⅹ的含量，对人纤维蛋白原和ⅷ无影响。花生衣可以使血友病患者的凝血时间缩短至正常。有人认为其止血作用与血管收缩有关，但尚未得到证实。目前认为其止血作用与抗纤溶有关。口服花生衣也可降低正常人的纤溶活性(从100%降低到40%)。花生对正常家兔和高胆固醇饮食饲养的家兔也有这种作用。从花生中分离的半精制胰蛋白酶抑制剂能延缓纤维蛋白溶解，其活性高于从大豆中分离的胰蛋白酶抑制剂。血友病患者的“优球蛋白凝块溶解时间”也显著延长。有人提出，花生对血友病的临床疗效与其胆碱脂物质有关。此外，据报道，其提取物可减少“复钙时间”，加速血浆凝血活酶的活性，改善血栓的弹性。其中所含的胰蛋白酶抑制剂，大剂量时可延缓凝血酶生成，较大剂量时可略微延缓“组织凝血活酶时间”，但对“凝血酶时间”无影响。还在动物实验中证明，正常犬注射花生水溶液(10% 2ml/kg)可缩短凝血时间和复钙时间，提高血浆对肝素的耐受性，促进血栓形成和凝血活酶活性。如果纤溶活性明显抑制或先降低纤维蛋白原浓度，还可使血中因子ⅷ和因子ⅷ含量升高。在体外试验中，它没有加速血液凝固的作用。早些年就有报道，去除花生籽中的脂肪和大部分蛋白质的浸出液，具有肝素样作用，可以防止血液凝固。

②其他功能

种子中含有一些植物血凝素，能凝集唾液酸酶处理过的人红细胞，属于抗P凝集素。花生中容易产生黄杆菌毒素，可导致肝癌。

性品味

甘，平。

①《本冯静元》:“味甘、温、无毒。”

(2)“忌食”:“性平，味甘。”

回归《本草求真》一书:“入脾肺。”

功能指示

润肺养胃。治疗干咳、恶心、脚气病和哺乳期妇女的乳汁不足。

①滇南草药:“盐水煮治痨，干火煎活血，治诸腹寒腹痛。”

②《滇南本草图说》:“补中，盐水煮养肺。”

③《本草纲目》:“健脾润肺。”

④医林纲目:“调脾醒酒，扶痘毒。”

⑤《药性考》:“取痰为研，炒之以开胃，健脾，润肠，干咳者宜食，养燥润火。”

⑥《纲要》补遗:“多吃治恶心。”

⑦现代实用中医:“治脚气，治女子缺乳。”

用法用量:口服:煲汤或煎服。

注意寒湿凝滞、拉肚子的人不宜服用。

附加处方

①治疗小儿久咳秋燥、百日咳:花生(去尖)、温病汤。(杏林医药)

②治脚气:生花生肉(作服)三两，红豆三两，红枣三两。煮汤，一天喝几次。(现代实用中医)

③奶少:花生三两，猪蹄一只(带前腿)。一起炖衣服。(《陆传本草》)

各种展览

(1)《本冯静元》:“长寿果能健脾和胃，适合饮食困难者食用。”或者云是黄瓜的对立面，我两个都吃过，但我没有受到伤害，所以我表现出来。"

(2)《本草求真》:“花生，据书上说，此香能舒脾，又能润肺，亦是佳品。不过炒食物也没什么坏处。这种气味虽然纯正，但不等于核桃仁的热，也没有黑芋头和菱角的凉。饭菜又香又可爱，最适合喝茶。第一，身体湿滑，但可以涂在干燥紧实的身体上。用在寒湿、中气不运的身体上有什么坏处，对脾胃没有伤害？”还是要从它的体气来区分，然后才能得。"

临床应用

(1)治疗各种出血。

花生衣制成100%注射液。一般少量出血肌肉注射1 ~ 2次/天。每次2 ~ 5 ml。1 ~ 2天即可止血。严重出血可静脉注射止血，每日1 ~ 2次，每次20 ~ 40 ml，数小时内至12小时。已应用于内科、儿科、外科、妇产科285例，80%以上的病例取得满意的止血效果。特别是对血友病、原发性和继发性血小板减少性紫癜、肝病出血、术后出血、癌症出血及胃、肠、肺、子宫等内脏出血，止血效果更明显。

②治疗慢性气管炎

取花生衣2片，加水煎10小时以上，过滤，浓缩至100 ml，加糖。每天服用两次，10天为一个疗程。治疗407例，近期控制8例，显效74例，好转230例，无效95例。

③治疗冻伤。

将花生衣炒熟，研成细粉，每50克加入100毫升醋使成糊状，再取1克樟脑，溶于少许酒精中，再加入拌匀。涂于冻疮处，厚度1层，用布包裹。治疗50余例，一般2 ~ 3天痊愈。

编辑许地山-罗华生

许地山(1893 ~ 1941)现代作家、学者。本名赞坤，字帝善，笔名落华生。我的祖籍是广东揭阳，出生在台湾省台南的一个爱国家庭。回大陆后定居福建龙溪。1910中学毕业后，在师范学校和中学当过老师。1917考入燕京大学文学院，1920毕业留校任教。在此期间，他与翟秋白、郑振铎等人合办《新社会》杂志，积极宣传革命。五四前后从事文学活动，1921 1。他与沈雁冰、叶圣陶、郑振铎等12人在北平发起成立文学研究会，创办《小说月报》。65438年至0922年赴美，进入纽约哥伦比亚大学研究生院哲学系学习宗教史和比较研究，获文学硕士学位。后来转到牛津大学曼斯菲尔德学院学习宗教、印度哲学、梵语、人类学和民俗学。65438年至0927年回国，在燕京大学文学与宗教学学院任副教授、教授，致力于文学创作。1935年受聘为香港大学文学院主任教授，举家移居香港。在香港期间，他还担任了香港中英文化协会的主席。1937“七七事变”后，发表文章和演讲，宣传抗日，反对投降。“皖南事变”发生后，蒋介石和张一兵联名上书，呼吁团结、和平、停战。同时担任中华全国文学艺术界联合会香港分会常务理事，为抗日救国事业奔走呼号，开展各种组织和教育工作。最终他死于过度劳累。

许地山一生的文学作品大多以福建、台湾、广东、东南亚、印度为背景。主要作品有《空山灵雨》、《织一只蜘蛛》、《坠入危巢》、《道教史》、《大心集》、《印度文学》等。他的翻译作品包括《二十夜问》、《日出》、《孟加拉民间故事》等。

编辑这一段，许地山翻译。

许地山对印度的“诗人圣人”泰戈尔十分敬重。他喜欢泰戈尔的作品，所以翻译过泰戈尔的诗歌和小说，如《吉坦英利》(文言文，未出版)、《在去加尔各答的路上》(小说月刊12第4期)、《师父，拿我的鲁特琴》(小说月刊22第1期)。因为对泰戈尔的热爱，他对印度文学产生了兴趣。1928年翻译孟加拉民间故事，1930年出版专著《印度文学》，1934年翻译《印度故事》、《太阳升起来了》、《二十夜问》等，从而成为著名的印度文学专家。经过几年的努力，许地山为中印文化交流所做的努力取得了丰硕的成果。据统计，许地山从英国留学回来后的几年里(从1927到离开燕京大学时的1935)，写了8篇学术论文，5篇学术论文。其中，1930出版的《印度文学》是中国人自己写的第一部印度文学史专著。这本书离不开他深厚的文学和翻译知识。

20世纪30年代初，北平中乐社主编柯正和主编了《世界名曲百首集》，共分十册，每册十首(北平中乐社1932、10出版)。其中第一卷的十首歌词都是许地山翻译的，书前有许地山写的序言和柯正河写的序言。许地山在序中所写的关于他演奏、学习、教学音乐和作曲的内容，鲜为人知。他在成为广州文庙的学生之前就开始学习音乐。擅长琵琶，会作曲，会填词(虽然他的工作看似与音乐无关，但他非常重视音乐和音乐教育)。同时，许地山精通音律，熟悉西方音乐和西方民歌，对英国、德国、法国、俄罗斯、苏格兰、奥地利、意大利、西班牙等国家的音乐都倾注了很大的热情。他翻译的这十首名曲就是一个证明。这十首名曲除了《船摇如摇篮》都是情歌。写爱情的时候有一种真挚而燃烧的情感:“火热的手互相握着。嘴唇在颤抖。低语如歌般美妙，它来自我。世界上你什么都不想要，我却是你想要的。”(“再来一次！》);有一个关于恋人离别的爱情故事:“野鸟在清唱，野花在盛开，太阳底下静如睡眠，虽然底下的快乐可以消除悲伤。”但失意情绪不盼春归”(《罗·》)；生活中有一种怀旧情结:“你能忘记你的老朋友，不把他们放在心里吗？“你能忘记你的老朋友和过去的日子吗？旧时光，我爱，旧时光，我们要为此干杯。”(“你能忘记你的老朋友吗？》)。从他翻译的这十首歌词和序言中，我们可以感受到他对生命的热爱和他独特的人类情怀。没有对艺术的投入和丰富的人生阅历，很难想象他能翻译出如此优雅深情的世界名曲。对于许地山来说，翻译也是艺术创作。所以，许地山在和他崇拜的音乐人柯正河见面后，谈到音乐教育，也有相同的看法。柯正和让他翻译西方音乐，他答应了。他在《世界名曲一百首》第一卷的序言中说:“民国十五年，我从欧洲归来，到槟榔岛，到一所华侨办的学校，找一些老同事。我们已经分开十多年了。但是，那所学校教的歌唱课不仅和十年前一样，而且和我小学学的一模一样。我问他们为什么不教新的，他们都问我他们从哪里来的。这越让我觉得我必须办一所音乐学校。但是虽然我对音乐有兴趣，但是我的音乐知识还不足以提倡。这必须由专家来完成。“在这里，我们不难理解许地山普及音乐教育的良苦用心。我们可以看到，许地山确实用他的笔为我们翻译和介绍了好的西方音乐作品。

许地山的翻译风格

说到这里，我想引用许地山翻译的《孟加拉国民间故事集》中的一段话:“此译本基于1912年麦克米伦公司的底书。我没有逐字翻译，而是坦率地写出了每个故事的意思。至于原文的底句，在翻译中有时会有所增删，因为民间故事的编撰只需要明确其内容即可，不必像文章其余部分那样逐字斟酌。我翻译这22个故事的原因是我对民间传说的研究非常感兴趣。每次觉得中国民间故事多，就要多翻译印度故事。一来对研究中国民俗学一定很有帮助，二来因为今年春天支子找我要了一本小说看，我已经很久没写了，一时半会儿也写不了多少，不如两三个月结束的时候翻译给她讲个10、20个故事，更能满足她。”

看完这段话，我们就很容易理解许地山的翻译风格——简单真实，就像他的人民一样。当然，翻译的风格与译文的风格密切相关，许地山对此很熟悉。《孟加拉国民间故事》这本书的翻译很简单。这里附上许地山翻译的一首德国民歌，让我们领略他娴熟的翻译技巧和扎实的写作功底:

夏末月初的夜曲，在寂静的山顶；远处的颤音低沉，那是夜莺的呢喃。唱吧，快乐的夜莺！在银色的灯光下歌唱，在这个梦幻的夏夜，我们听不到其他的声音。西边的天空有云，黑暗似乎要降临。停下来！一刻也不要靠近掩盖爱的时光，停下来！

夏末月初，在寂静的山顶；远处的颤音低沉，那是夜莺的呢喃，那是夜莺的呢喃，唱吧，快乐的夜莺！在银色的灯光下歌唱，在这个梦幻的夏夜，我们听不到其他的声音。快乐的小鸟，为我们歌唱吧！快乐的小鸟，为我们歌唱吧！

同时，我们可以发现许地山翻译的主要目的是介绍和传播外国文化，促进中国文化的发展，他翻译的《孟加拉国民间故事》和《二十夜》对中国民俗学的研究具有重要的学术价值。西方名曲的翻译对我国音乐教育的普及也起到了一定的作用。

“花生”一生追求真理和进步，一生教书育人。他的早逝，的确是文艺界和学术界不可挽回的损失。他热情倡导的“花生精神”难能可贵，深入人心。他的翻译也将被永远打上烙印。

编辑本段的参考书目。

文体语法大纲1921，生活

织网蜘蛛((短篇小说集)1925，商务。

商人的妻子(短篇小说集)，1925，商业。

空山灵雨(散文集)1925，商务

无法投递的邮件(散文集)1925，北京文化社。

印度文学(论文)1930，商科。

解放者(短篇小说集)1933，北平星云堂书店。

道教史(第一卷，论著)1934，商业。

春桃(短篇小说集)1935，生活

罗华生作品选(短篇小说与散文)1936，上海古玩书店。

福记1941，商业迷信研究

日光灯(童话)1941，香港进步教育出版社。

许地山语文随笔+0941，香港新文学社。

国粹与国学(论著)1946，商科。

杂感集1946，商务

危巢落滑(短篇小说集)1947，生意

许地山文选(短篇小说与散文)1951，开明。

许地山作品选(短篇小说、散文等。)1952，人文

编译佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教，佛教。

花生

大中集编译，1931，商务

[翻译参考书目]

印度戴博胡利，1929，商业孟加拉国民间故事。

英国贝恩编辑的《二十夜》，1955，作家。

《太阳正在落下》，英国贝恩编辑，1956，作家。

在这一段编辑许地山翻译年表。

1.在去盖尔塔的路上(泰戈尔著)1921四月小说月刊12第4卷。

2.可以上交的蝙蝠和聪明的金丝雀1924六月小说月刊15第6卷

3.宋1925六月小说月报16第五卷

4.欧美名人的爱情生活1928 11每月小说19卷11第65438号+02

5.孟加拉国民间故事【据戴伯和里编《孟加拉国民间故事》拉尔·贝哈里日，1929 11 10月版，65438+6 8月版，商务印书馆。

6.主人，拿我的琵琶(泰戈尔著)1931 1小说月刊，第22卷，第1号。

7.乐圣·裴德芬的爱情故事同上。

8.文明的未来1931北京晨报

9.二十夜问【译自《印度的故事》F.W .贝恩，第1卷，贝恩编】19551，作家出版社。

10.《太阳落山》【据同书第8卷翻译】1956，1版，作家出版社。