云南宣威火腿怎么吃

第一，切下一片火腿后，一定要小心切掉肉表面的褐色发酵保护层。皮革表面要先用厚纸擦拭，然后用温水清洗。可以在温水中加入少量碱性表面，然后用清水冲洗。

2.材料:青椒200g，宣威火腿100g，姜和大米适量。

制法:青椒洗净，用刀切片放盘备用，火腿切片备用。将适量的油倒入锅中。油热后放入姜米、火腿片、辣椒片，翻炒两分钟左右，然后出锅装盘。

1.宣威火腿，云南省著名特产之一，因产于宣威而得名。其主要特点是:形似琵琶，只有大骨头和小骨头，皮薄肉厚，脂肪适中；切段，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉鲜红或玫瑰红，肥肉乳白色，骨头略呈粉红色，看起来血气还算滋润。其品质之好足以代表云南火腿，所以常被称为“云腿”。

2.宣威火腿是宣威汉族在数百年的腊肉实践中创造的精品腊肉制品。宣威，位于云南东北部，冬季气候寒冷，适合腌制腊肉。

3.宣威火腿以其鲜、脆、嫩、香五大特点而闻名。其营养价值丰富，肉质弹嫩，质地油而不腻，香味浓郁悠远。

4.宣威火腿具有鲜、脆、嫩、甜的特点。它以营养丰富、肉质细嫩、油而不腻、香味浓郁、咸中带甜而久负盛名。被消费者视为馈赠亲朋好友的珍贵礼品，在竞争日益激烈的食品市场长期生根开花。