中秋节吃月饼的最初目的是什么？
8月13日至15日是中秋节，俗称八月节。市场繁荣，到处都是泥兔摊。五月月圆之时庭院内设月光马，提供水果、月饼、毛豆枝、鸡冠花、萝卜、莲藕、西瓜等产品。只有月亮献上，男人才不拜。俗话说，“男人不拜月，女人不祭灶”。每到月底，家人会三五成群地坐在一起喝酒赏月，这就是所谓的“团圆节”。还有，中秋节的月饼按人数分块，叫做“团圆饼”。
在老北京，中秋节要放三天假。13号到15号，学生也不上课。而所谓的“泥兔摊”，就是卖男妓的。前十年，北京中秋有兔子卖。现在很少见了。好像只在春节庙会上见过。中秋节是在这个月亮上献给兔子的。兔子是泥做的。兔子头披铠甲，背插旗帜，脸上涂满金泥，全身彩绘，或坐或立，或兜或骑兽，长着两只大耳朵，也是滑稽和谐。有首歌为证，“不提旧债又担心删，忘了时间又闲。”“突然，我很惊讶，佳节将至，满街都是兔山。中秋节的时候，家里放一个兔爷爷的雕像，真的很大气。
恰逢秋果上市的中秋节，格外丰盛。《采风》中有“中秋节，市场上到处摆水果摊，鸭梨(原味)、沙果、白梨、水梨、苹果、海棠、欧李、鲜枣、葡萄、晚桃，还有带枝毛豆、水果莲藕、西瓜”。以前水果市场在前门东，8月13日、4月2日灯火通明如白昼。有的大喊:“今天是什么日子？算了，不买我的沙果苹果的香果，哎！现在，这些秋天的水果可以在街上买到。而且相比之下，今年的水果又多又便宜，是猴子变成人的最美时刻。美中不足的是萝卜有点贵，和苹果一样的价格。难免会有老人声讨这个不合理的价格。另外值得一提的是，毛豆在过去的中秋节并不常见。今年，在北台庄食杂店的月饼摊前，居然摆了一口煮毛豆的大锅，而且确实是带树枝的毛豆。
从习俗上看，过去中秋节附近都有送礼。“中秋节，每个人都互赠礼物...，赏奴以钱，店家张榜公布，故逢节”。这两年，北京好像掀起了一场大的中秋送礼风。节前弄两辆车，装满月饼和水果，送货上门。当然，这里的家和住户指的是商务客户。送礼，自然是联络感情，结算生意。两年前做的时候想，现在真的在那里拜男妓了。今年这种趋势恐怕更盛。
如今，我们关注广式月饼。以前“中秋月饼最早是在京都上的，刚开始比较缺吃的。”月亮的月饼有一尺多长，画着月宫的蛤蟆和兔子的形状。有些人在祭祀后吃，有些人吃到除夕，这就是所谓的团圆饼。“能撑半年的肯定不会是广式月饼。月饼来自民间祭祀。同样，如果追根溯源，北京人常吃的小吃，有七八成来自民间祭祀或宗教供品。从制作工艺上看，油炸、蜜饯、烘焙是最好的防腐措施。甚至饺子也是春节后的食物。
其实不仅仅是吃，燕顺思想的普及，艺术的诞生(谨慎的人在这里会用到某些艺术门类的概念)也离不开民间祭祀。我还记得在学校的时候，我对这个问题很感兴趣。翻看河南、山东的一些考古资料，至今仍刺激我思绪的是山东日照出土的一件于夫。当然，于夫真的是看不见的，但光是这张照片就足够令人惊讶了。斧头薄到可以透光，但上面精美的夔文却很难单纯用“栩栩如生”两个字来形容。在石斧时代它的存在能意味着什么？
《于夫》与其说是一把斧头，不如说是一种语言，描述了硬菜刀与天堂的对话。或者叫它精灵，这是一个抛弃功利选择精神的精灵。所以顺其自然，艺术就这样出现了。更有甚者，人才完全脱落，成为人。
中秋节真好。还好让我想起了这些很久没有思考的问题。当然，节日是人们的精神节日，这个时候偶尔注意到月饼和煎饼的区别也就不足为奇了。你看，人就是这样。我自己做饭，也不把它当填饱肚子。包子几百年来从未改变，但只要有一点精神追求，就可以翻新。
好像蛋糕、艺术品等很多东西真的是这样的。
古代习俗
古老的习俗
据《东京梦中华》(1147年序)卷八记载，中秋节前几天，宋朝的大街小巷弥漫着浓浓的节日气氛。商店出售新酒，并重新装饰门前的彩色建筑。有石榴、梨、栗子、葡萄、彩橙等等。晚上，人们在餐馆里竞相赏月，丝竹笛子齐奏。巷子里的孩子通宵玩耍，夜市人头攒动。至于黎明。吴(生活在1270年左右)在《孟良禄》第四卷中也记录了南宋更多的人安排家庭聚餐和与子女团聚，以奖励节日。即使是穷街陋巷的穷人家也会典当衣服买酒庆祝中秋节。
金英之(生活在1126年前后)在新编辑的《醉翁笔记》第四卷中记录了当时人们从赏月到拜月的习俗:“首都的赏月会与其他郡的不同。全家人，不分贫富，可以自己去十二三个，都打扮成大人。爬楼梯或者在宫廷里烧香都有自己的时间。男人都愿意早点去蛤蟆宫爬仙桂。女人们希望自己长得像嫦娥，像干净的月亮一样圆。」
除了拜月，还有看灯笼的习俗。周觅(1232-1308)在《老武林》第三卷中记载了杭州的中秋之夜:“灯烛绚烂，夕乃止。”浙江也在中秋之夜摆上一种羊皮水灯“小红”。河面上挂满了成千上万的灯笼，像天上的星星一样，非常醒目。据说水灯是为了申江的利益，而不仅仅是为了观赏。
到了宋代，杭州还有一种特别的中秋景观，那就是钱塘观潮。由于钱塘江口的地形类似漏斗，每当潮水涌来，受逐渐变窄的地形影响，波浪重叠堆积成水墙，十分壮观。苏东坡在杭州人游府时，写过《中秋夜观潮》，描写观潮人数之多，潮涌之势:
我知道玉兔很圆，九月已霜寒。
寄语是不要锁门，夜潮留月。
万人鼓噪怕我侬，依旧像一个老男孩在河中飘荡。
要知道潮有多高，山在浪中浑。
《武林旧事》中的另一段话更具体地描述了那股惊天动地的薄势头:“远在海门时，只如一条银线。快到的时候就是禹城的雪山了，第二天就来了。响亮如雷，震撼鞭挞，吞天吞日，势极豪迈。”时至今日，钱塘观潮仍然是浙江省中秋节最具特色的观光景点。
元朝虽然以异族的身份入主中原，但却被深深汉化了。大部分节日习俗也沿袭旧汉制度。明代赏月、祭月、吃月饼的习俗盛行。
田汝澄(1540年前后)的《游西湖笔记》和《乐在Xi潮》中记载，明代人送礼比中秋节多，取“团圆”之圆。晚上会摆酒席赏月，或者带酒带菜去湖海。刘东、俞懿正合著的《帝都风光略》第二卷(1635年)详细描述了中秋节的供品:月饼必须是圆的，所供的水果必须切成莲花状的齿。市场上有月光纸出售，月光纸上画着一个偏月的菩萨，月光纸上画着一个满月的归殿，殿内站着一只兔子在捣药。节日过后，烧纸，给每个家庭成员分发水果蛋糕。中秋节也是团圆节，所以即使有女人回省亲，也一定会在这一天回婆家团聚。
至于明朝人赏月的盛会，还有张岱(1597-1671？)以其妙笔生花，为我们做了如下极其优雅的交代。《陶安梦忆》卷五虎秋之夜:
虎丘八月半，有原住民，有流动人口，有学者，有家属，有女乐师，有歌妓，有曲中名妓，有戏曲女，有民间女青年，有良家妇女，有幼童，有娈童者，有食客，有闲人，有少男少女。自公台诞生以来，千石、河间、剑池、神文定寺，下至石笏石一号、二号门，都坐在席子上仰视，如大雁落在平沙上，落在峡江上。在月亮的那一天，有几百个喇叭，吹嘘它，参加它，震动地球，打雷和尖叫，但没有听到呼叫。更肯定的是，鼓钹渐歇，丝竹繁盛，夹杂着歌声。都是“锦帆开胡成湖”，同场大歌，下蹲锣鼓声，丝竹声，不分拍击与粉碎。更深的地方，人们渐渐散去，学者和他们的家人都下了船，在水里玩耍，他们被要求唱歌。大家把技术贡献给了南北，管弦乐队反复演奏。听者分辨出单词和短语，海藻就跟着来了。二鼓静，屏听，洞是一缕愁，清而嫩，犹三四，更是如此。三鼓孤月无蚊蝇。一位女士出现在舞台上，高高地坐在石头上，不吹口哨也不拍打，发出丝般的声音，劈开石头穿过云层，拉起琴弦。字字句句，听者搜肠刮肚，心力交瘁，不敢拍手，只能点头。然而，此时仍有数百人坐在鹅旁。不在苏州，怎么求知识？
我们或许可以从这首《虎府秋夜》中窥见晚明人的生活情趣。
明朝在拜月使用的“月光纸”在清朝被改名为“月光马”。夫差·邓冲的《燕京时光》(1906)。有记载:“月光骑马人用纸画太阴星君，如菩萨像、月宫、带药的兔子。人站起来持杵，藻玲珑金碧辉煌，在市场上卖得多。年长的七八尺，矮的两三尺，顶上有两旗，红的，绿的，筐的，黄的，都是献给月亮的。烧香行礼，祭毕用千块元宝烧之。”
清朝还有一句话:“男人不去拜月，女人不乱跑”。因此，拜月成了女性的专利。拜月的家庭主妇很忙，孩子们无事可做。中秋节前几天，市场上会出售一种儿童月子用的“男妓”。男妓起源于明末。阿明王朝纪琨(生于1636年前后)在《花王亭遗稿》中写道:“京中中秋，多形似泥兔，衣似人形，儿拜之。”到了清朝，男妓的功能已经从祭月变成了儿童中秋玩具。制作越来越精美，有的装扮成身穿铠甲长袍的武将，有的背上打着纸旗或伞，或坐或站。坐，有麒麟，虎豹等等。还有扮成兔头的小贩，或剃头师傅，或缝鞋，卖馄饨和茶汤，等等。
当地风俗
当地风俗
[福建省]
浦城县的女人走过南浦大桥吃饭长寿。挂灯笼是建宁中秋夜习俗中为孩子问月宫的吉兆。上杭县，中秋节，当有比拜月更多的孩子，请访问你的阿姨。其方法是，以竹篮为月姑的替身，如果有神灵降临，就会自己摇动竹篮，根据摇动的次数来预测吉凶。龙岩人吃月饼时，父母会把直径两三寸的圆饼控制在中央，让长辈吃，也就是说不能把秘密告诉晚辈。这一习俗来源于月饼中含有杀鞑子的反元消息的传说。在金门过中秋节之前，拜月应该去祭拜上帝。祭天，使之成桃红色，名曰“天宫”。拜月的红色做成猪和羊的形状，数量必须是九猪十六羊。
[广东省]
普光各地都有中秋节吃芋头的习俗，据说是纪念元末杀鞑靼的历史故事。中秋节杀了鞑靼人后，把他们的头祭给月亮，后来换成了芋头。直到现在，广东人剥芋头时，还叫“剥鬼皮”。
[山东省]
8月15日，普庆云县农民祭祀土谷神，称为“少年苗社”。诸城、临沂、即墨等地除了月亮还要祭奠祖先。冠县、莱阳、广饶、邮城的地主也在中秋节宴请房客。即墨在中秋节吃一种叫做“麦箭”的时令食物。
[山西省]
普安中秋节请女婿。永宁中秋拜月星主。大同县月饼叫团圆饼，有两三尺大，有中秋夜守夜的习俗。石楼县中秋节祭拜城隍。
河北省
普万全县把中秋节叫做“小元旦”，月光纸上画着太阴邢俊和关帝晚上读春秋的图画。河间县以中秋雨为苦雨。如果中秋节下雨，那年的菜肯定难吃。
陕西
浦西县的中秋之夜，男人去划船，爬悬崖，女人也安排好酒席。无论贫富，都要吃西瓜。中秋节请个吹鼓手沿门传道，为的是要钱，端午除夕也是如此。在洛川县，家长带领学生带礼物祭奠丈夫，午餐比学校聚餐还多。
江苏省
普巫溪县中秋夜烧香。香桶四周有纱帛，画的是月宫里的风景。还有用线香织成的香烛，上面插着纸魁星和彩旗。上海人中秋宴配桂花蜂蜜酒。
[江西省]
在普吉县的中秋节晚上，每个村庄都用稻草烧瓦罐。瓦罐红了以后，把醋放进去。就这样，香味飘满了整个村子。忻城县的中秋节过后，从第十一天晚上开始在城市街道上悬挂草灯，用鼓乐迎接他们，直到第十七天。
[安徽省]
在普物苑的中秋节，孩子们用砖块建造一座空心宝塔。塔上挂着窗帘、匾额等饰物，塔前摆着一张桌子，陈列着供奉“塔神”的各种器皿。晚上里里外外点着灯和蜡烛，明亮可爱。鸡西中秋节的孩子们玩中秋鞭炮。中秋炮是用稻草扎成辫子，浸湿后捡起来砸石头，发出巨响，有游龙的习俗。火龙是用草做成的龙，里面插着香。当你参观龙的时候，有锣鼓队，他们在被送到河边之前在村庄里巡回演出。
[湖北省]
周浦中秋节，拿织布虫来打。
[四川省]
普嘉定县的中秋节，祭祀土地神，表演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。除了吃月饼，四川人在中秋节还会打架、杀鸭子、吃芝麻饼、蜂蜜饼等等。有些地方还会亮起橙色的灯。挖空橘子，点上蜡烛，挂在门口庆祝。还有小孩子在柚子上上香，沿街跳舞，叫做“舞动流星球”。
蒲的《乳源县志》也记载，中秋节吃芋头可治疥疮。广东中秋节也有小孩提灯笼的习俗。灯的材料有用红柚皮雕刻的柚灯，用茉莉花制作的灯笼，还有散发着阵阵花果香味的明亮灯光，让人爱不释手。东莞未婚青年也在月下焚香点烛，求老人撮合。霞浦有中秋节拖石头的习俗。拖油石是戚继光发明的，他用石头绑上绳子，沿街拖着，虚张声势吓唬敌人。
农历正月十五，春节刚过，就迎来了中国传统节日元宵节。
正月是农历的第一个月。古人把夜晚称为“晓”，所以他们把正月十五叫做元宵节。正月十五是一年中第一个月圆之夜，也是元朝的开始。在春回的夜晚，人们庆祝这个节日，庆祝春节的延续。元宵节也叫“上元节”。
根据中国的民间传统，在这明亮的夜晚，人们点亮成千上万的灯笼来庆祝。出去赏月，点灯放火，猜灯谜，一起过元宵节，家人团聚，庆祝节日都是令人愉快的。
元宵节也叫灯节。元宵节燃灯的习俗起源于汉代。到了唐代，赏灯活动更加繁荣。宫殿里和街道上到处都挂着灯，还建造了高大的灯轮、灯楼和灯树。唐代大诗人陆曾在《十五夜观灯》中描写过元宵节燃灯的盛况，说“汉朝群星陨落，楼台如悬月。”
到了宋代，对元宵节更加重视，赏灯活动更加热闹。赏灯活动持续了五天，花灯的样式更加丰富。在明代，元宵节将持续10天，是中国最长的元宵节。清代虽然只有三天的赏灯时间，但赏灯活动规模之大，盛况空前。除了烧灯笼，还放烟花来娱乐。
“灯谜”又称“打灯谜”，是元宵节后增加的一项活动，出现于宋代。南宋时，都城临安每到元宵节都会做灯谜，猜灯谜的人也很多。当初是好事者把谜语写在纸上，贴在五颜六色的灯笼上让人猜。由于谜语具有启发性和趣味性，在传播过程中受到社会各界的欢迎。
元宵节吃元宵的民俗。元宵是用糯米做的，可以是实心的，也可以是带馅的。馅有豆沙、糖、山楂、各种水果料等。，吃的时候可以煮、炒、蒸、炸。起初，人们称这种食物为“漂浮的紫苑”，后来他们称之为“汤团”或“汤圆”。这些名字“团圆”音相近，意为团圆，象征着全家团圆，和睦幸福，人们也怀念离别的亲人，寄托对未来生活的美好祝愿。
有些地方元宵节还有“走百病”的习俗，也叫“烤百病”、“散百病”。大多数参与者是女性。他们结伴而行或靠墙而行，或过桥而行于郊外，为的是驱走疾病，消除灾难。
随着时间的推移，元宵节的活动越来越多，许多地方节日都增加了打龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船跳秧歌、打太平鼓等传统民间表演。这个传承了两千多年的传统节日，不仅在海峡两岸流行，在华侨聚居的地区也年年庆祝。