槐树的历史
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槐树的历史
槐花是指豆科植物国槐的花和芽，我国南北各地均有栽培。国槐一般有三种:淡黄色国槐、白色刺槐(也叫国槐)、变异红色国槐。在三种槐花中，槐花的历史最为悠久，甚至作为一种文化元素融入了中国传统文化。
在古代，槐树被视为一种神圣的树，它被种植在许多崇拜神和祖先的社会祭坛周围。一些传说和故事经常包括槐花。比如《柯南之梦》就出自《柯南太守传》中淮安国(大槐花下的蚂蚁世界)一个书生睡着的故事。
在古代封建社会，槐树曾是三公(太师、太傅、太保)职位的象征，使槐树从一个普通的树种逐渐成为宫廷象征和官宦绰号，并因此受到士人的喜爱。“槐花黄，儿女忙”是槐花盛开时，文人墨客忙着准备科举的场景。
最广为人知的典故是洪洞大槐树的迁徙。那句“问我祖上何处，山西洪洞大槐树”传唱了几百年，依然寄托着无数人的乡愁。
除了深厚的人类历史，槐花入药也早有记载。《神农本草经》把槐花列为上品滋补品，认为它能“补元气”；南北朝时，名医陶弘景也对槐花推崇备至，认为它“能长期明目益气，头不白，延年益寿”；明代李时珍在《本草纲目》中也记载了名医扁鹊服用槐花明目护发的方法，认为槐花能“除百病，延年益寿”。
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槐花知识
既然槐花药食同源，那么什么时候才是药食同源呢？这个还是要和品种区分的。
槐树可以入药，在中国已经种植了几千年。槐花在夏季花开或花蕾形成时采收，晒干，除去枝、茎、杂质后入药。开放的花叫“国槐”，花蕾叫“国槐”。国槐味苦，一般不宜食用。
刺槐又名刺槐，原产美国，18年底从欧洲传入青岛。槐花味甘，可以做成很多好吃的菜，甚至在旧日饥荒年代作为救命口粮，但槐花不能入药。
还有一种红槐树，既不能药用，也不能食用。它是国槐的一个变种，一般只作为园林植物观赏。
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槐花的日常使用
日常生活中如何正确使用槐花？这些药膳是可以学习的。
怀菊茶
来自中国药膳词典。
成分:槐米(入药)、菊花、绿茶各3克。
做法:将材料放入杯中，倒入开水冲泡约10分钟，即可代茶饮。
槐花马齿苋粥
出自《药食同源养生方药集》
材料:槐花(入药)30g，鲜马齿苋50g，粳米100g，红糖20g。
做法:先将槐花焙干，研成细粉备用；将新鲜马齿苋洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，切块备用；然后将粳米洗净，放入砂锅中，加水，大火煮开，小火煨。粥煮好后，加入槐花和马齿苋的粉末，继续煨至粥熟，最后加入红糖调味。
？怀化包子
资源民间小吃
材料:鲜槐花500克、面粉500克、猪肉250克、骨汤400毫升、酱油100毫升、香油50克、葱花50克、泡打粉适量、食用碱、糯米粉适量。
做法:将槐花洗净切碎，猪肉剁碎，将肉末放入盆中加三次酱油，每次加完后拌匀；加入糯米粉，搅拌倒入骨汤，加入槐花、葱花、香油，搅拌均匀，制成馅料。面团熟后，加碱揉匀；将面团揉成2厘米左右的长条，拉成30克的面团，擀成中间较厚边缘较薄的圆皮，裹上馅料，揉成包子，放入笼中，大火蒸约10分钟。
"当蝉发出声音时，槐树有两个分枝."虽然槐花很常见，但是也要注意辨别品种，尤其是吃药的时候一定要遵医嘱，适量使用。只有正确认识和利用槐花，才能真正体会到槐花的好处。