阳澄湖大闸蟹的历史传说
随着水域面积的缩小和陆地面积的扩大，大量原本生活在水中的“八脚虫”爬上陆地捕食，尤其是9、10月份农作物成熟时，这些“八脚虫”像蝗虫一样在农田里横行，毁坏庄稼，危害田地。
农民们试图抓住它们或者赶走它们，但是他们被这些强壮的虫子伤害了。它们的脚趾刺穿了人的皮肤，两只大爪子咬死了。人们害怕这些横冲直撞的家伙，但他们没有办法。
此时，巴解组织看到人们刚刚经历了洪水和虫灾，忧心忡忡。为了拯救处于水深火热中的人民，他日夜思索，终于想出了一个“捕食大虫子救助灾民”的办法。他敢为天下先，亲自抓来尝了尝，意外地发现这种昆虫“不仅肉多，而且好吃。”
当地百姓见官方率先掠食，还自得其乐，纷纷效仿。果然，虫子不仅好吃，还能充饥。不出几年，那些“八条腿”的害虫就变成了“八条腿”的美餐。
公元前2261年，大禹游历十二州，来到江南阳澄湖。他看到巴解把白湖水乡变成了绿洲，把“八爪虫”变废为宝，成为人人喜爱的美味，大为赞赏。于是，大禹封巴解为王，在此居住，继续管理江南水乡。
后人为了纪念这位治水立下汗马功劳、敢于吃虫子的英雄，在普洛第一次吃螃蟹的阳澄湖东北角建了一座城，取名巴城。同时，他们用它的名字“谢”使原来无名的“八爪虫”的“虫”字蹲伏在下面，命名为蟹。
扩展数据
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大肥，壳青肚白，毛黄爪金，肉腻。农历九月的母蟹和10的公蟹性腺发育最好。煮熟浓缩，雌的变成金黄色，雄的像白玉，味道鲜美。
阳澄湖大闸蟹有四个显著特点:一是青背，阳澄湖蟹壳青灰色，光滑有光泽；第二种是白肚皮，肚脐肚带泥，晶莹洁白；第三种是黄毛，脚毛又长又黄。第四个是金爪。阳澄湖蟹爪金黄，壮壮的。它可以直立在玻璃上，爪子会飞。
名称来源
包曾经写过一篇关于大闸蟹历史的短文，说“大闸蟹”这个词出自苏州一个卖蟹人之口。人们总是喜欢在饭前，或者主动吃螃蟹。所以这些卖蟹的，下午总是挑着担子沿街喊:“螃蟹来大闸蟹。”“‘刹’字听起来和‘炒’一样，螃蟹用水煮着吃，叫‘炒蟹’。这种解释并不令人满意。
有一天，他在吴讷诗家做蟹宴(吴讷诗是《湖之帆》的文章)，有一位张伟奕先生，家在阳澄湖附近，不知道为什么。张伟就是方方，吴讷诗的好友，与王是吴家的常客。顾的《天下之国病》手稿已经失传二百多年了。被吴世南购买，被吴家的芳芳和王发现，大方地接受礼物迎接回昆山，成为书林中的佳话。
恰好吴家办蟹宴，当事人也到场了。包解释了“大闸蟹”的名字:“闸口好。任何捕到螃蟹的人都必须在港口设置一个大门，这个大门是用竹子做的。晚上在大门上放一盏灯，螃蟹见火就爬上竹门，就是在大门上捉，非常方便，所以叫螃蟹的名字。”
竹门是一个竹簪。抓在竹篙上的螃蟹叫门蟹，大的叫大闸蟹。因产于阳澄湖，故名阳澄湖大闸蟹。
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