外国传统美食有哪些？

在世界范围内，传统美食其实是当地历史文化的集中体现。几千年的技艺传承，对味道和口感的坚持和创新，是文化在舌尖上的舞蹈。西班牙生火腿:西班牙最独特的食物是生火腿。生火腿腌制的调味，猪肉的品种，风干的年份都有很多门道。塞维利亚名为“伊比利亚”的黑足猪所做的生火腿是顶级产品。这种猪体型小，脂肪多，只吃橡子。黑足猪腿腌制后需要风干16个月以上才能投放市场。由于选材苛刻，制作工艺复杂，最便宜的黑足猪生火腿需要上万西班牙元才能买到一公斤。即便如此，这种生火腿仍然很受欢迎，但当地人不会轻易改变传统工艺来提高产量。法国卡门贝干酪:法国有300多种世界闻名的干酪，其中备受拿破仑青睐的卡门贝干酪被认为是最好的干酪。这种奶酪的生产过程非常复杂。每天早上先在鲜奶中加入凝乳酶，然后按一定比例放入模具中成型，晚上将成型的奶块翻面。第二天，在奶酪上撒上盐，喷上青霉素孢子，等6~8周，形成一层白色绒毛，才算成功。制作一个圆奶酪大约需要10升牛奶。日本寿司:寿司在很多超市和便利店都可以看到。这种被日本人喜爱的有着特殊“寿司胃”的食物，一直保持着传统的手工工艺，虽然广受欢迎。寿司店里穿着白色工作服的厨师把新鲜的鱼片等材料放在米饭上，然后用娴熟的技巧捏、拍、握...制作过程本身就像手指的芭蕾，让食客食指大动。寿司材料日新月异，比如所谓的“加州卷”，加入了牛油果；商业模式也有所创新，比如旋转寿司、自助餐厅等...但坚持手工制作一直是正经寿司店的坚持，无论是日本、中国还是欧美。