中国种植水稻的历史可以追溯到什么时候？

根据考古和研究结果，种植水稻的最早历史可以追溯到一万多年前的新石器时代早期。

三处万年以上的古稻作遗址分别是:湖南道县玉蟾岩遗址、江西万年县仙人洞遗址和吊桐垸遗址。玉蟾岩遗址距今已有12000多年。此时的水稻介于野生稻和栽培稻之间(具有籼粳特性)，因此被认为是由普通野生稻进化为栽培稻的最原始的古代栽培稻类型。

后两处遗址年代较早，属于旧石器时代晚期至新石器时代早中期，但未发现碳化的米粒，仅发现了水稻的植物硅化物。

过去，我们的教科书告诉我们，中国最早发现的水稻是在7000多年前的河姆渡文化时期，但根据严文明教授的《中国水稻文化起源》，“这里发现的水稻遗存极其丰富。从1973的冬季至日到0974的春季首次发掘时，在第四文化层发现了约400平方米的稻谷、稻壳和稻草。。。颗粒大小接近现在的栽培稻，比现在的野生稻大很多。此外，还有多种稻作农具并存，因此可以肯定这些稻作堆积遗存属于栽培稻的收获”，说明新石器时代中期河姆渡时期的稻作已经发展到一定程度，所以在此之前一定是史无前例的，也就是说河姆渡的稻作是传播的，而不是独立发展的。

不过，中国这么大，随着考古的发现，可能会发现更多新的成果，我们拭目以待！

参考资料:

中国黄建华稻作文化起源探析

再论中国稻作农业的起源

中国稻作农业的起源