开水和饮用水都很精致。怎么做更有利于健康？

可能很多西方人会奇怪，为什么中国人喜欢喝白开水？其实跟中国的气候和民族体质有很大关系。它是中国人在长期的历史劳动实践中总结出来的最适合身体的饮水方法。

即把江河湖海的水沉淀煮沸，再冷却到常温饮用。通常我们把未煮沸的自来水，甚至是纯净的自来水，称为原水。我们都听过老人说，我们从小就不能喝生水，这对于习惯了直接从水龙头喝水的西方人来说是不可思议的。

但这是与中国人民健康密切相关的科学真理。因为温开水消灭了水中的细菌和杂质，更接近人体内的温度，可以加速血液循环，促进新陈代谢。

但是在中国，开水也会很讲究。

第一个烧水的器皿在古代多为粘土陶瓷制成，因此粘土中的微量元素会随着热水均匀渗入水中。现在当然是用铁锅或者铝锅代替了，所以我们需要做的就是足够经常的保持干净。

第二次烧开水后，越热越好，最合适的温度是50、60度。高于这个温度，容易灼伤口腔，否则舌头的灵敏度会降低。

第三次烧开的水并不是越凉越好。通常我不介意把冷开水放在冰箱里。相反，夏天喝有温度的白开水，可以让你出汗，解暑。

第四开水不要放太久，一般在16~24小时内喝完。因为不流动的开水也会沾染大量细菌并繁殖。

第五个要根据身体状况适当搭配调味品。比如湿度太大，就不能喝甜水。相反，应该喝一些清热利湿的东西，比如菊花、薏米等。如果身体不好，要在水里加点补血补气的东西，比如红枣、当归。

看完我写的，你就知道为什么中国人离不开开水了。还要合理饮酒。