中国从夏商周到现在的冶铁技术。

公元前6世纪左右，中国发明了生铁冶炼技术。尤其是春秋战国时期，块炼铁和生铁冶炼两种工艺几乎同时产生。这两种方法在我国历史上并行发展了很长时间，在不同的情况下发挥了各自的作用。

战国初期，我国创造了白口铁软化。即通过长时间加热，白口铁中的碳化铁分解为铁和石墨，大块渗碳体被消除，对提高铁的韧性起到了很好的作用。战国中期以后，铁已经取代青铜成为主要的生产工具。

西汉在块状渗碳的基础上兴起了“百炼钢”技术。其特点是增加了反复加热锻造的次数，不仅可以加工成型，还可以减少、细化、均匀夹杂物，大大提高钢的质量。“百炼成钢……”之类的成语由此而来。西汉中期又出现了钢煎，即把生铁煎成半液态、半固态，并加以搅拌，利用铁矿物或空气中的氧气进行脱碳，以达到所需的碳含量，然后反复热锻，制成钢铁制品。炒钢的发明也打破了以前生铁不能转化为熟铁的界限，使原来的两个工艺系统得以沟通，成为统一的钢铁冶炼技术体系。这是继生铁冶炼和铸造之后，中国古代钢铁技术史上的又一重大事件。

在汉代，钢铁工业的发展表现在许多方面。如炉型有所扩大，用石灰石作熔剂，风口也从一个发展到多个，鼓风设备从人工鼓风、动物鼓风变为水力鼓风的“水排”的创造。

从唐代到明代，古代钢铁技术得到充分发展和定型。唐宋时期，实现了农具从铸造到锻造的历史性转变。从明朝中叶到清朝末年，生铁年产量达到几十万吨。

18世纪中叶工业革命前，中国冶铁业的生产规模和技术水平并不逊于当时的英法等国。

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