青海老酸奶的历史

青海老酸奶在青海民族饮食中有着悠久的历史。早在公元641年，唐朝文成公主通过日月山和青海湖岸边的倒淌河入藏的民间故事中就有关于酸奶的故事。在堪称古代藏族社会百科全书的史诗《格萨尔》中，也有不少关于酸奶的记载。可见酸奶在青海至少有1000年的历史。