绍兴有什么特产？
巡逻的那天，他把越国长辈送的酒扔到河里，和士兵们分享。士兵们深深感激他们的美德，他们都死了。最终攻破吴军、至今仍存在于绍兴南部的头劳河就是以此命名的。南北朝时，绍兴酒被列为贡品。到了唐宋时期，绍兴老酒更加精致，更加有名。此后，绍兴老九在1910南洋劝导会、1915巴拿马国际运动会、1925西湖博览会上获得大奖和金奖。中华人民共和国成立后，绍兴酒老九成为中国18名酒之一。每届全国品酒会均获质量金奖，1984获全国金杯奖。1985获得马德里国际葡萄酒大奖赛金奖。
绍兴老酒以精制糯米和优质小麦为原料，配以独特的鉴湖水酿造而成。同时采用不同的配料和酿造方法，包括大米、贾斯汀、好娘、香雪、花雕等品种。各种酒都有自己独特的风味，最好喝。用绍兴老酒调味烹调菜肴，可增添美味。绍兴酒也是服用中成药的理想药引。绍兴酒出口近30个国家和地区，年销量5000多吨，居中国黄酒出口首位。绍兴甜糕绍兴甜糕是清宫八大贡品之一，被誉为北京甜糕。绍兴甜糕始于清代嘉庆初年，距今已有170多年的历史。创始人是一个叫孟宪政的糕点师傅。孟宪政的王锦房寺年糕店以前专营年糕和印花糕。有一年下了很多雨，这家店生意清淡，店里堆了很多印好的蛋糕。看到这些饼有变质的危险，孟贤只好用炭火把印好的饼再烤几天。
没想到，烤出来的印花蛋糕颜色由白变黄，质地由软变硬，米香飘了出来。我尝过一次，比原来的印花蛋糕好吃。受到启发，孟宪政以甜饼的名义独家经营，在街边挂了孟大毛甜饼店的牌子。从此，绍兴甜糕成为传统特产。绍兴甜糕也是一种保健食品，具有解郁、和胃、开胃、健脾的作用。
吃绍兴酒糟(白酒)蘸着吃也能止泻。绍兴香饼有很多种，其中精制桂花糕最好。1984被商务部评为优质产品，浙江省优质产品。梅干菜是绍兴的传统副食，物美价廉，回味悠长。书上说越友卞兰的干菜是绍兴人做的。时至今日，腌制晒干蔬菜的习惯在城乡家庭中仍然十分普遍，甚至许多海外华人家庭主妇也愿意自己动手制作。绍兴干白菜分白菜干、油菜干、芥菜干三种，芥菜干是最好的一种。
榨菜干优于百脑榨菜品种，核仁多，茎叶细长，采收及时，质地新鲜。这道菜做出来的干菜，蒸的时候颜色更深更软，蒸的时候更香。以前外出打工的农民或手艺人，大多喜欢在米筐里放一点蒸干的黑白菜，方便携带，适合食用。据说在大热天，如果把干菜放在饭盒里，一会儿也不会变坏。腌制干菜一定要做好。由技术熟练的人烹制的干菜富含氨基酸。