德国咖啡历史

1721年，德国最早的咖啡馆在柏林诞生。咖啡馆在德国才刚刚开始盛行，就受到了当地政府主管部门的限制。所以相比其他国家，德国咖啡的发展相对简单。

直到19世纪初，咖啡才成为德国人掌握的最好的赚钱工具之一。19世纪中叶，拉丁美洲和中美洲蓬勃发展的咖啡种植业受到奴隶制废除的影响，于是咖啡园的主人从进口奴隶变成了从欧洲招募咖啡农，许多德国移民踏上了巴西和危地马拉的土地。为了吸引移民，危地马拉政府通过土地法援助德国移民区1877，给予所得税减免十年，生产设备关税减免六年的优惠待遇。在这种一边倒的政策支持下，到19年底，德国人在危地马拉有19%的咖啡田，占全国总产量的40%。靠种植发了财的德国人也把老乡带进来，投资咖啡产区，铺设铁路运输咖啡豆。同一时期，德国咖啡商也借机扩张，垄断了顶级咖啡豆在拉美的分销。至少80%的危地马拉咖啡豆由德国商人运往欧洲各地。

只是两次世界大战让他们经历了和欧洲人一样的咖啡噩梦——因为远离原产地，一旦战争爆发，海上运输受阻，欧洲人就会发生咖啡饥荒。

一战美国正式对德宣战1917。巴西政府向德国宣战，因为美国同意购买100万袋咖啡豆作为军用食品，并逮捕了一批定居巴西的德国人。与此同时，美国通过了没收德国人在美国财产的法案。1918年，危地马拉也通过了类似的法案。德国咖啡在拉美也受到重创，美国人趁机介入。德国人一战在咖啡上的损失，都在二战初期补上了。1939年希特勒的闪电击中波兰，欧洲每年10万袋咖啡的生意都停止了。1940年，希特勒的军队横扫欧洲，纳粹关闭了所有港口，整个欧洲(除了德国)陷入咖啡饥荒。然而二战后期，巴西和危地马拉相继对德宣战，同时美国人不断采取措施没收德国人在拉美的财产。战后德国经济迅速恢复，同时也迅速恢复了在咖啡贸易中的地位。

如今，德国是世界第二大咖啡消费国，消费量仅次于美国。从人均消费来看，远高于美国。