武汉年夜饭的“三圣三饼三丸”是什么？

“大人盼着种地，孩子盼着过年”。在湖北，农历十二月二十三日是中国的新年。民间有句俗语:“二十三，送灯；二十四、取出鱼刺；二十五、敲鼓；二十六、傅猪肉；二十七、除污痕；二十八、有福鸡鸭；二十九，家家有。”一直与农耕文化息息相关的中国年，无论是在物质匮乏的年代，还是在经济发展的时期，都一直是人们向往的特殊节日。湖北省群艺馆研究员、《楚凤雏风情》等湖北民俗画册的拍摄者吴志坚感慨地说:“龙凤祥瑞，踩高跷龙灯、海马、捕象、三十年代的火、十五年代的灯，都是丰富的风景和楚韵，那些古老而淳朴的湖北民俗真让人大开眼界！”

“谈年夜饭”，边吃边聊，迎接新年。

武汉的早期居民大多是从周边地区(绵阳、汉阳、黄陂、孝感等)迁入的。)明末清初。所以武汉的过年习俗散发着浓浓的乡土气息:除了收拾屋子，换春联，祭拜神灵，小年请灶神，大年三十灌水缸，这叫“水长流，子孙富”，女人之前都要做。除夕夜，全家人聚在一起，吃一顿丰盛的“年夜饭”(现在叫“团圆饭”)。

在武汉，除夕夜一般会上“三菜”(全鸡、全鸭、全鱼)、“三饼”(鱼饼、肉饼、羊肉饼)、“三丸”(鱼丸、肉丸、莲藕丸)。晚饭一般在天黑前上桌，有的家庭吃到钟转，意思是“越吃越亮”。既然是“谈年”，他们就要边吃边聊，回顾过去展望未来，互相表达祝福。

除夕夜，到处都是“坟灯”。

在湖北江汉平原，尤其是农村，除夕到来之前，人们习惯于给已故的亲人送“坟灯”，也称为“送灯点灯”。就是把好吃的送到祖坟上然后点蜡烛祭祖。然而，这种习俗在许多地方已经消失了。最让吴志坚印象深刻的是他去湖北十堰郧西县的经历，有一年，他特意带着儿子去郧西过年。

十五夜，“赶狗”唱“灯笼歌”

“和狗玩，和狗玩，在你家厨房门口玩”至今还在鄂西土家族中流传。多毛的狗是狐狸。以前和人是朋友，但是经常偷鸡吃。激怒了人类，放火烧它的巢穴。从那以后，就有了在正月十五晚上放鞭炮，烧草和竹子来驱赶狗的习俗。“赶狗”的习俗很古老，在魏晋南北朝的《荆楚时代》一书中就可以看到。据说只有把狗赶走，六兽才会平安，田地里也不会长杂草。

在龙船调的故乡利川，有在正月十五晚上唱“花灯歌”的习俗。15日晚上，当地农民会组成一个几十人的队伍，高举着扎成龙形的灯笼，穿行在大街小巷，谁路过门口就放鞭炮，十分热闹。如果游行队伍停在某人家门前，就会开始唱“灯笼歌”，周围能唱的人都会跟着唱。

《利川灯歌》发源于利川市柏杨，已有数百年历史。利川灯歌中的许多民歌与古竹歌一脉相承，具有很高的民族文化艺术价值。据记载，自清朝以来，人们在节日、节日聚会和赛龙舟时都要唱灯笼歌。现在广为人知的《龙船调》原名利川灯歌。目前，利川灯歌已成功进入湖北省“非物质文化遗产”保护名录。